- La marca de tónicas y mixers líder en nuestro país pone en marcha todos los sábados hasta diciembre las Tardes Schweppes.
- Es un concepto que se adapta a los nuevos horarios en hostelería y que demuestra, al fin, que las copas también son para la tarde.
- El formato, que aúna música en directo por parte del colectivo Blackjacks y cócteles diseñados por el bartender Carlos Moreno.
Mientras tratamos de adaptarnos a las nuevas restricciones horarias impuestas a la restauración madrileña, Schweppes, firma experta en reinventarse y crear cultura, se mantiene firme en su cruzada a favor de la hostelería y en la apuesta por aquellos formatos que responden al adelanto de los tiempos de disfrute. No en vano, la marca de tónicas y mixers líder en nuestro país lleva años vaticinando la tendencia del consumo de día, que si bien algunos asumen a regañadientes por el contexto actual, se alinea con los hábitos europeos y tiene más sentido si lo que se busca es una copa más adulta, relajada y consciente.
Su última iniciativa responde al nombre de Tardes Schweppes, un concepto que aúna cócteles de autor, música en directo y luz de día en Perrachica (Eloy Gonzalo, 10), uno de los locales insignia del sello hostelero Larrumba. Desde sus inicios y como los demás restaurantes pertenecientes al grupo, Perrachica ha destacado por ofrecer diversas experiencias adaptadas a las distintas franjas horarias —desde las más clásicas, enmarcadas en los servicios propios de un restaurante tradicional, hasta las más innovadoras en concepto all in one de ocio— y siempre en línea con el servicio continuo, de la mañana a la noche. Por su versatilidad, los diferentes ambientes en que se divide y una impresionante luminosidad que hace olvidar que la noche existe, es el escenario elegido por Schweppes para acoger sus Tardes todos los sábados hasta diciembre de 17:00 a 20:00 h.
La tarde, nuevo territorio de copas
Vinos, cervezas y refrescos tienen nuevos competidores en barra al caer la tarde: los cócteles y las copas tempranas, que tratan de ganar horas al día a base de recetas clásicas, sencillas y suaves, pensadas para beber despacio. En este sentido, la experiencia se completa con una propuesta de mixología diseñada por Carlos Moreno, Head Bartender de Grupo Larrumba, quien propone una exclusiva carta de cócteles disponible solo mientras dure la acción.
La integran seis combinados elaborados con la gama premium de Schweppes, entre los que se incluyen Moscow Mule —el combinado de moda, que encuentra su mejor aliado en el Ginger Beer & Chile de la marca por sus notas picantes y su llamativo retrogusto de jengibre— y su versión más exótica, Mule Oriental, también elaborada con el mixer y con ginebra, jalea de yuzu y zumo de lima.
Música en vino
Con la referencia más emblemática de la firma, Schweppes & Toque de Lima, se ofrecen un gin tonic clásico, popular y sin florituras, y Appletonic, un giro de la receta a favor de la manzana que incorpora también vodka y jengibre. Para aquellos que optan por sabores más dulces y afrutados, la carta se completa con Burbujas de Pasión —a base de ginebra, fruta de la pasión, zumo de lima y Schweppes & Hibiscus, una tónica suave, fresca y frutal inspirada en las flores salvajes de Hawái y en su exuberancia— y Recuerdos del Pasado, con ginebra, mango picante, zumo de lima y Schweppes & Pimienta Rosa, un mixer seco y especiado, ya un clásico del portfolio por su versatilidad y su sabor intenso y sutil al tiempo.
Por último, la acción se completará con las actuaciones en vivo de Blackjacks, un proyecto artístico que nace de la agrupación de cuarenta grandes músicos, procedentes de diversas partes del mundo pero asentados en Madrid desde 2014, que abarcan multitud de géneros en clave de elegancia: jazz, swing, tango, bossanova y hasta electrónica.
Schweppes continúa así la estela de música en directo que inició el año pasado con sus Yellow Plans, iniciativa creada junto con la plataforma Wegow por la que se han ofrecido ciclos de conciertos exclusivos en localizaciones muy especiales de la capital, y que se adaptó al streaming durante los meses de confinamiento. Son nuevos tiempos para el ocio y así es como la firma se adapta a ellos, tratando de satisfacer las tendencias y al consumidor pero sin perder de vista en ningún momento a la hostelería, sector que le da su razón de ser.
Desde 1783
En 1783, el alemán Jean Jacob Schweppe desarrolló en la ciudad suiza de Ginebra un método para carbonatar el agua, naciendo así el primer refresco con gas de la historia. Desde entonces Schweppes no ha dejado de ser una marca pionera, creativa y líder que ha sabido reinventarse, crear cultura, adaptarse a las necesidades del consumidor y del mercado y evolucionar, apostando siempre por la innovación. Llegó a España en 1957 y enseguida se convirtió en la tónica líder del mercado, una posición que aún mantiene.
Pero Schweppes es mucho más que la célebre tónica original: es también impulsora de las tendencias en mixología y del mundo del destilado premium en nuestro país. En 2011 creó las primeras tónicas de sabores diseñadas para combinar con los distintos tipos de ginebras que surgieron fruto del boom del gin tonic, y en los últimos años ha ido ampliando su gama de mixers Premium, elaborada con ingredientes de origen 100% natural, traídos directamente de los lugares que han inspirado la formulación de cada una de las referencias, y que son el resultado de un proceso de maceración único que hace que la burbuja se Schweppes (marca de la casa) sea mucho más duradera.
Grupo Larrumba
Por su parte, el grupo Larrumba fue fundado en 2013 con su primer restaurante Pipa&Co, en la actualidad cuenta con más de veinte restaurantes en la comunidad de Madrid, algunos de ellos con concepto all in one como Marieta, Habanera o Perrachica. El grupo lo forman un equipo humano de 600 personas cuyo común denominador es la ilusión, la capacidad de esfuerzo y un espíritu innovador, motores para poder ofrecer al cliente algo diferente y novedoso.
Desde sus inicios, Larrumba busca el perfecto equilibrio entre calidad-precio, inmejorables ubicaciones, interiorismo impactante y cuidado en todos los detalles. En 2017, junto con socios de otros grupos de restauración, crean la marca Experience Group, cuyos restaurantes Carbón Negro, Umo y A Brasa apuestan en firme por la alta calidad gastronómica, el empleo de un buen producto y el cuidado en los tiempos de elaboración.
