El Salario mínimo Interprofesional (SMI), es la remuneración mínima que debe recibir un trabajador por su jornada de trabajo según lo establecido en la ley. La última subida se aprobó por el Consejo de Ministros en febrero de 2020. Esa cuota mínima es fijada por el gobierno y puede variar con el paso del tiempo, dependiendo del contexto económico que se viva en el país en cuestión en que se ha fijado este salario.

Todo empleador debe pagar esa cantidad mínima establecida en la ley, sin  distinción de trato con alguno de sus trabajadores. Y aunque la existencia de un sueldo o salario mínimo tiene ya bastante tiempo arraigada en la sociedad, hoy en día es objeto de debate,  pues hay teorías económicas que respaldan su existencia y otras que no, así que vamos a explicar bien qué es el salario mínimo interprofesional.  

Historia del SMI

Ya te hemos dicho que el salario mínimo tiene un buen tiempo arraigado en nuestra sociedad, y sí que lo tiene, sin embargo no es una medida tan antiquísima, la primera vez que se estableció un salario mínimo regulado fue a finales del siglo XIX, exactamente en el año 1890, cuando en el estado australiano de Victoria, grupos de obreros se levantaron para exigir una cantidad mínima de paga por cada trabajo realizado. Ante los alzamientos el estado cedió y fijo en la ley “Employers and Employes Act” el primer salario mínimo legal de la historia.

Y por supuesto que esto desató una reacción en cadena en el resto del mundo, grupos de obreros y sindicatos se revelaron imitando el accionar de aquellos obreros australianos para buscar conseguir una remuneración mínima.

Remuneración mínima que en teoría debería garantizar el acceso a los bienes básicos e indispensables para la vida, como la canasta básica alimentaria, la salud y la educación.

Y hasta el día de hoy los sindicatos y trabajadores se mantienen en diversas partes del mundo en una lucha constante por obtener un salario digno, que permita un nivel mínimo de calidad de vida. Y por otro lado los intelectuales y estudiosos de la economía se enfrentan en el debate de ideas, analizando las ventajas y desventajas de regular el salario y fijar una cuota mínima.

Efectos del SMI

En la mayoría de los países del mundo existe un salario mínimo o regulaciones y medidas muy similares a la del SMI, con un valor variable, que normalmente se incrementa cada año o casi todos los años, y para poder juzgar y entender el complejo debate que gira en torno a ello, es necesario conocer las ventajas y desventajas de fijar esa cuota mínima de pago en la ley, según defensores y detractores de la medida.

Ventajas

• Representa un incentivo: Según análisis de organismos como la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), la fijación de un pago mínimo significa un incentivo para trabajadores no calificados o que se encuentran desempleados, el tener presente la existencia de ese pago mínimo de cierta manera motiva a este sector de la población a buscar trabajo.
• Mejora el poder adquisitivo: En teoría es la función principal y la ventaja más importante del SMI, y por ello es que en los últimos años es común ver aumentos cada vez más constantes del valor del salario mínimo en distintas partes del mundo. Esto busca favorecer principalmente a los trabajadores de rentas bajas, y brindarle a todos un nivel de ingresos que les permita llevar una vida digna.
• Aumenta el consumo interno: También en teoría se supone que al ganar más dinero aumente la propensión marginal a consumir, es decir, que al ganar más, gastes más. Y este aumento de consumo significa para la economía de tu país o región un fortalecimiento de la demanda agregada, y por tanto un crecimiento en factores económicos como la producción y la generación de empleo.
• Mejor distribución de la riqueza: Este argumento sostiene que el dinero para pagar aumentos salariales se obtiene de los beneficios empresariales, es decir que un dinero extra que iban a percibir los empleadores o propietarios (que normalmente ganan mucho más dinero que sus empleados), ahora va a los bolsillos de sus trabajadores. Sin embargo es un argumento no totalmente certero, ya que cada empresa o institución tiene su situación económica particular, que se debe analizar según cada momento y contexto.
• Reduce la explotación laboral: Al existir una tasa mínima de pago fijada en ley, nadie debería pagar menos de esa cantidad, por lo que brinda la seguridad al trabajador de que en todo empleo que consiga podrá ganar por lo menos esa cantidad de dinero, que se supone como ya hemos dicho arriba, sea suficiente para llevar una vida digna.

Desventajas

• Genera inflación: Según los detractores del SMI el efecto positivo de producir un aumento en el consumo solo ocurre a corto plazo, ya que las empresas tienen que aumentar sus gastos para pagar el nuevo valor de sus trabajadores, y esto genera también la necesidad de aumentar el precio de sus productos o servicios, por lo que se produce una inflación que termina por consumir el aumento del poder adquisitivo que había tenido el trabajador.
• Lento crecimiento del empleo o inclusive aumento del desempleo: Ocurre algo parecido a la aparición de la inflación, crecen los gastos en la empresa, por lo que es poco probable que contraten más personal y puede que si se trata de empresas medianas o pequeñas, estas no generen suficiente dinero para pagar el salario mínimo fijado a todos sus empleados, teniendo que despedir a algunos. Esta puede ser una situación peligrosa que se prolongue en el tiempo, puesto que si una empresa produce menos de lo que debe pagar a sus empleados probablemente se vaya a la quiebra.
• Puede generar economía sumergida: Es decir una economía informal, contrataciones y transacciones en general no declaradas de la forma correspondiente. Esto ocurre porque la inflación y el desempleo anteriormente causado por el propio SMI, produzca una fuerte desesperación por conseguir empleo en muchas personas, al punto que estén dispuestas a trabajar aceptando un pago menor al SMI fijado en la ley.

Cada argumento es convincente y tiene su base comprobada, y sin duda genera uno de los debates más importantes de la economía actual en todo el mundo, entre quienes defienden la existencia de un salario mínimo interprofesional porque aumenta el poder adquisitivo y genera consumo.

Por otra parte, hay quienes postulan que se debe aumentar la productividad económica, para que esta genere automáticamente un alza equilibrada en los salarios. Y a pesar de que Sánchez e Iglesias pactaron en 2019 subir el salario mínimo a 1.200 euros al mes, aun estamos lejos de ello.

Lo cierto de todo este debate es que tener una política económica en torno al salario que sea acertada y estable, es algo vital en la economía de todo país, es una de las claves de reducir o aumentar la pobreza y conseguirla es bastante difícil.

El patriarcado es una forma de organización social donde la autoridad la preside el hombre en su totalidad y, el rol de la mujer queda excluido de tal manera que no interviene ni es tomada en cuenta en las decisiones. Les invitamos a conocer con más detalle del significado y cómo funciona el patriarcado, los pilares sobre los que se sustenta y de qué forma el patriarcado se mantiene en la sociedad moderna.

¿Qué es el patriarcado?

Te vamos a explicar sobre el origen y significado de la palabra y, el propósito es para comprender con más claridad el término patriarcado. Entonces, proviene del latín tardío patriarchālis, que significa gobierno de los padres; a su vez se deriva del griego πατριάρχης que quiere decir, varón que tiene autoridad, padre de familia quien toma decisiones y atañen a todo el grupo familiar. También se interpreta como líder, jefe o rey, entre otras.

En este sentido, patriarcado deriva del término patriarca que, desde la antigüedad, quiere decir jefe varón de una familia o comunidad. En las primeras familias hebreas funcionaba como la estructura familiar, que en hebreo se interpretaba como padre, cabeza o príncipe, quienes ejercía autoridad sobre sus descendientes hasta la muerte.

¿Cómo funciona el patriarcado?

Por lo tanto, el patriarcado es una forma de organización social cuya autoridad es presidida por un varón de forma unilateral; es decir, ningún otro miembro de la familia o sociedad tiene poder de decisión.

Las sociedades estructuradas bajo el enfoque del patriarcado hoy día, son vistas como organizaciones que violan los derechos humanos, en específico, estas violentan los derechos de la mujer. Sin embargo, hay que saber comprender que existen sociedades cuya políticas y culturas se sustentan en un orden patriarcal perfectamente constituido legalmente dentro de una Nación o país.

Esto, muy a pesar de las convenciones y tratados internacionales sobre los derechos humanos suscritos por la mayoría de los países del mundo.

¿Sobre qué pilares se basa el patriarcado?

El principal pilar del patriarcado es la jerarquía basada en el predominio y supeditación, la supremacía y obediencia. Como consecuencia, el otro pilar es la subordinación e inferioridad de la mujer, la cual queda sujeta a ser objeto de propiedad y uso del varón sin que medie su poder de elección. La transmisión del poder y conocimiento es solo entre varones por la vía masculina.

El patriarcado se sostiene sobre la invisibilidad de la mujer, la cual la excluye o la anula en la toma de decisiones sobre su grupo familiar, en algunas agrupaciones sociales y, sobre su propio cuerpo. Otro pilar, tiene relación con la fertilidad, cuya función natural de la mujer es procrear sin la opción de poder decidir sobre ello. Es vista como un el sexo débil, por lo tanto, incapaz de valerse por sí misma.

A lo largo de la historia se le adjudican a la mujer trabajos llamados “improductivos” vinculados con labores domésticas, en la producción de alimentos y cuidado de vidas. Por lo tanto, las posibilidades de convertir sus trabajos en ingresos con la misma capacidad del hombre son menores. Así mismo, la desigualdad en la capacidad de obtener satisfacción personal y poder de elección frente al hombre ha estado marcada en la sociedad.

Es importante tomar en consideración el contexto social, cultural, económico y religioso en el que se desarrolló inicialmente el patriarcado y que mediante las enseñanzas de la Iglesia Católica durante las colonizaciones se constituyeron nuevas sociedades con preceptos basados en el patriarcado. En la actualidad, a pesar de las grandes luchas por la dignificación de la mujer, se mantienen vigentes algunas políticas del patriarcado.

¿De qué forma se observa el patriarcado en la sociedad moderna?

Para responder esta interrogante vamos a citar la definición de patriarcado por Marta Fontenla:

“El patriarcado puede definirse como un sistema de relaciones sociales sexo–políticas basadas en diferentes instituciones públicas y privadas y en la solidaridad interclases e intragénero instaurado por los varones, quienes como grupo social y en forma individual y colectiva, oprimen a las mujeres también en forma individual y colectiva y se apropian de su fuerza productiva y reproductiva, de sus cuerpos y sus productos, ya sea con medios pacíficos o mediante el uso de la violencia.”

En las distintas áreas de la sociedad de forma directa o indirecta se puede apreciar indicios del patriarcado. Dentro de los estatutos reglamentarios y constitutivos de algunas sociedades cerradas, cuyo acceso está limitado o condicionados a ciertas reglas que otorgan mayor poder y privilegios a los miembros del sexo masculino, que a las mujeres que ostenta ser miembro. Pasa cuando, las hijas de los asociados contraen matrimonio, por ejemplo, ella perdería la condición de asociada.

En algunos países europeos las mujeres que ejercen cargos gerenciales, suelen obtener menos salario por las mismas tareas que tendrían los hombres en un mismo cargo. En algunas instituciones religiosas a las mujeres no se les permite presidir un servicio religioso, o formar parte directa de la liturgia, en algunos está condicionada por la vestimenta.

En las entrevistas de trabajo, a los empresarios les preocupa el tema de tener que contratar a una mujer en cargos de dirección por el hecho de ser madre y esposa. Ya que, para los entrevistadores presumen que la mujer no puede ocuparse de ambos roles y presumen que será un problema cuando tenga situaciones ajenas de su hogar y que eso significa ausentarse de su trabajo temporalmente.

Otro aspecto, son en los anuncios de empleos que hacen discriminación en el sexo del candidato, “preferiblemente que sea hombre”. Los hombres representan una posibilidad de disminución de costes, por las condiciones contractuales de permisos pre y post natales. Sin embargo, en actualidad existen legislaciones en materia laboral que protegen la paternidad y maternidad.  

En la política, las mujeres que desean incorporarse a la gerencia pública y postularse a la presidencia de un país, son blancos de fuertes ataques por parte de los mismos miembros masculinos de los partidos políticos donde militan. Así mismo, de la misma sociedad civil y, paradójicamente se incluyen mujeres en las filas de las personas que difaman, descalifican y cualquier otra acción dirigida a impedir o rechazar que se postule una mujer a un cargo de la gerencia pública.  

El patriarcado está presente en la actualidad en la violencia doméstica, la explotación y acoso sexual producto, quizás por el intento de mantener el control sobre la mujer. También en el marketing se puede apreciar como la explotación sexual y en los distintos géneros musicales.

¿Puede desaparecer el patriarcado en la sociedad moderna?

En conclusión, la existencia del patriarcado da origen a los movimientos feministas, que surgen como protesta a la desigualdad, al dominio y liderazgo que los hombres han implantado durante siglos arbitrariamente en la sociedad por encima de la mujer, que se convirtieron en tratos crueles, que vejan a la mujer hasta anularla física, emocional y psicológicamente.

En este sentido, el eje central de las feministas es acabar con el patriarcado para implantar un modelo social justo e igualitario. Que mediante la aprobación de leyes se otorgue la protección y potestad de elegir dignamente, sin limitaciones que menoscaben el derecho a vivir en libertad.

La publicidad engañosa puede ser un poderoso gancho para generar ventas, pero solo en un primer momento. Lo importante no sólo las ventas se generen sino la imagen de la compañía detrás del producto. La cual puede verse manchada por situaciones fraudulentas. Muchos productos se valen de la publicidad desleal para influir en el proceso de toma de decisiones de los clientes potenciales.

Pero, cuando se deseen utilizar estrategias que sí funcionen para generar buenas prácticas, se puede recurrir al neuromarketing. El cual genera un impacto positivo a tu marca y aumenta tus ventas con estrategias realmentes con estudios probados.

Estrategias del Neuromarketing

Algunas de las estrategias positivas del Neuromarketing que podrías implementar para promocionar tus productos o servicios son las siguientes. Mostrar un elemento diferenciador sería una, hablar de los beneficios a la salud o beneficio que tendrás al adquirirlo sería otra.

También lo sería utilizar alegaciones de ser algo científicamente comprobado, propiedades o cualidad benéficas. Además, de mostrar un aspecto apetecible que dista mucho del aspecto real del producto e incentivar a consumir ese producto en un primer momento.

Existen decenas de ejemplos de marcas que han perdido no solo clientes, sino millones de dólares en procesos legales que pueden ir desde una persona, hasta una acción legal colectiva. Esto genera desconfianza en los clientes potenciales y hasta en los seguidores fieles de la marca. Un escándalo proveniente de la publicidad engañosa suele ser un golpe duro del que cuesta mucho trabajo recobrarse. Es por esto que los agentes de relaciones públicas deben recoger las piezas y generar confianza de nuevo en la audiencia.

¿En qué momento se utiliza la publicidad engañosa?

Muchas personas tienen la percepción de que a través de la publicidad engañosa se logran compras rápidas de una sola vez, pero esta estrategia no funciona. No solo trae consigo muchas implicaciones éticas y escrupulosas de por medio, sino perjudica la imagen de la empresa que la usa.

Muchos aplican a estrategias comunes como la nostalgia en la publicidad, esta, es un tanto más ética, pero bastante repetitiva. La publicidad engañosa quizás no sea la mejor estrategia a seguir, no solo por el impacto económico, sino por el riesgo latente de caer en una lista negra virtual. Cabe destacar que los clientes preferirán comprar cualquier otra marca a la que les intentó ver la cara.

Marcas que han hecho publicidad engañosa

Volkswagen se enfrentó a la peor crisis de su historia, cuando siendo el mayor fabricante de automóviles del mundo tuvo que reconocer que instaló un software para esquivar controles medioambientales en 11 millones de vehículos diesel de todo el mundo. El hecho le ocasionó no solo multas y caídas bursátiles sino un golpe bestial a su reputación.

En 2016, el gigante de las redes sociales admitió que los datos que había enviado a los anunciantes sobre el tiempo promedio que los usuarios veían sus videos de publicidad, habían sido sobreestimados durante más de dos años. Facebook informó que había detectado un error y se trabajaba en corregirlo por lo que había incurrido en publicidad engañosa.

Sin mencionar que también en algún momento anunció que su plataforma ya contaba con más views de videos que YouTube. Lo que no mencionó en aquel momento era que los views de Facebook medían retención del espectador por 3 segundos mientras que YouTube tenía un rango mucho mayor.

Más marcas

Aunque para muchos podría parecer evidente que no se trata de una poción para hacer que a las personas les broten alas de la espalda. En 2014, la marca Red Bull fue acusada de publicidad desleal por asegurar en su publicidad que beber este producto te da alas, por lo que pagó una multa de 13 millones de dólares tras una demanda colectiva.

En 2013, se sancionó a la cadena de comida rápida McDonald’s con una multa muy elevada y la orden de suspender la publicidad engañosa. El Happy Meal aseguraba la inclusión de fruta como postre, ya que contenía imágenes inexactas de la misma que inducían confusión entre los consumidores. Aunque el caso no parece tan grave, McDonald’s pasó a formar parte del grupo de marcas que han incurrido en publicidad engañosa.

La campaña 149 Calorías, lanzada por la marca en México en 2013 para aludir a que una botella de su bebida contaba apenas con esta carga calórica. La misma que podría eliminarse con actividades felices como bailar o sacar a pasear al perro. Esta causó una enorme polémica que desencadenó finalmente que fuera retirada y sancionada por varios organismos por engañosa y representar un riesgo para la salud.

También se deben incluir las publicidades de medicamentos o suplementos alimenticios que se ofrecen como una solución a los diversos problemas de peso que padecen algunas personas. Estas publicidades solo mencionan los resultados rápidos y efectivos pero, no destacan los efectos secundarios o riesgos que pueden generar en el estado de salud del consumidor según su condición. Otro tipo de publicidad engañosa son aquellas que se reciben a diario a través de las redes sociales o demás canales de comunicación

La locución en latín statu quo  quiere decir estado del momento actual. Es decir que el status quo está relacionado con el estado de los hechos o de las cosas.

Esta palabra hace referencia a un estado emocional, social o económico de un determina período de tiempo. Por lo que usar status quo significa que fueron encapsuladas todas o gran parte de las variables de un determinado momento como objeto que no cambia.

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Con respecto a cómo debe ser escrita, la expresión «status quo», utilizada con la letra ‘s’ al final de la palabra «statu» es usada en el idioma inglés, por lo que muchas veces ocasiona confusión el idioma español.

Pero la forma correcta en español de escribir la palabra es statu quo, la expresión es invariable en plural por lo que se debe expresar cómo ‘los statu quo’.

El statu quo  no es más que la situación de algo en un determinado momento. Mayormente se considera el statu quo como un equilibrio o una armonía, por lo que cuando se altera causa un fuerte estado de agitación o conmoción.

Statu quo puede ser paz y tranquilidad o un momento de crisis y frustración por lo que su significado dependerá del contexto en el que se vive.

El momento de statu quo

La palabra proviene de una alocución extensa que dice statu quo ante bellum, que significa ‘estado de las cosas antes de la guerra‘. Esto hace referencia al retorno de tropas en conflictos armados.

Este hace alusión al balance de poderes que permanece vigente o al sistema imperante en una determinada sociedad. También hace referencia al modo en que las cosas se encuentran en la actualidad.

Los agentes, procesos o argumentos que están a favor de determinado momento son aquellos que son considerados conservadores. Estos valoran el modo en el que se encuentran las cosas y no hay compresión alguna sobre la necesidad de generar cambios.

Decir o oponerse al pensar es de revolucionarios o vanguardistas. Siendo estos últimos fanáticos de la premisa de un nuevo orden, todo completamente distintos y si se instaura pasaría a ser pro statu quo.

Por ello es que el término puede emplearse para una diversidad de situaciones o contextos de la historia. Pero siempre se hace referencia al modo en el que se encuentran las cosas, los valores heredados, tradiciones o en la manera en la que siempre se hacen las cosas.

Mayormente el statu quo suele emplearse en el ámbito de la política mayormente sobre la internacional, pero recordemos que puede ser usada en diversidad de situaciones.

Por ejemplo se puede afirmar que el régimen de Cuba que se encuentra al mando en el poder desde más de medio siglo. Es decir que el régimen cubano se esfuerza por mantenerlo.

La intención por tanto es que no sea modificada la distribución del poder. Mientras que el bloque opositor desean modificar el statu quo para que en Cuba exista otra política, orden o equilibrio.

Diferentes ámbitos

En este sentido, puede ser visto en diferentes ámbitos siempre acompañados de verbos como considerar, mantener, defender, cambiar o volver.

A continuación los ejemplos de ámbitos:

• Considerando el statu quo. Hace referencia a que se tiene en cuenta la situación actual del momento (política, económica, social) dependerá del contexto.

• Se debe mantener el statu quo. Esto hace referencia a que se debe dejar las cosas como están para que no suceda algo fuera de la normalidad. Caos o tragedia.

• El vanguardismo busca cambiar el statu quo. Esto quiere decir que el movimiento de vanguardia provoca cambios en el estado actual de las cosas, hechos o situaciones.

• Hay que volver al statu quo. Significa que es una necesidad de volver a una determinada situación anterior ya que la situación actual no es aceptable ni deseable.

En cuanto al contexto jurídico y diplomático, esta frase se utiliza con la finalidad de mantener el estado de las cosas o situación.

Esto a fin de evitar identificar las causas de enfrentamientos que existen en un momento determinado. De esta manera, se busca simplificar una conversación con el individuo.

Mientras que el ámbito religioso también se habla de este momento, pero se emplea para hacer referencia al conjunto de tradiciones, reglas y leyes de carácter histórico. Que de alguna manera han llevado a determinar diferentes pautas, preceptos y normas dentro de las religiones en el mundo.

Se dice que dentro de varias comunidades del cristianismo se utiliza para hacer mención a las condiciones que deben marcar lo que es claramente el funcionamiento.

Un ejemplo es la comunidad multireligiosa que existe en torno al llamado Santo Sepulcro, allí conviven griegos, franciscanos y armenos. Todos recurren a la utilización del dicho momento para ponerse de acuerdo en el uso del templo.

Así como el acondicionamiento , mantenimiento y renovación del mismo.

El streaming es un medio en el que se puede enviar y recibir datos como audio y vídeo en un flujo continuo a través de una red. Es decir la visualización de vídeos o música en tiempo real a través de una serie de plataformas destinadas a ello.

Estas plataformas permiten que la reproducción comience mientras se envía el resto de los datos, es decir de forma inmediata al recibir el principio de una película puedes comenzar a verla. Mientras se reproduce, el resto de la información es transmitida.

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Desde luego el streaming debe contar siempre con una conexión a Internet fiable y así el flujo de información puede correr sin inconvenientes. Los servicios de música como Spotify o Apple Music, reproductores de vídeo como YouTube, Netflix, o algunos tipos de juegos y aplicaciones, son plataformas streaming.

Todas las empresas que ofrecen este servicio necesitan de servidores o plataformas en la nube para el almacenamiento de información.

Los grandes como Netflix, tienen a su disposición redes de envío de contenido que mantienen el contenido de la plataforma más popular en caché. Todo esto cercano al punto donde se transmitirá y eso acorta la latencia y los costes de ancho de banda.

¿Qué tipo de contenidos se puede transmitir por streaming?

Actualmente las plataformas para streaming ofrecen una amplia variedad de contenido que se pueden transmitir. Música y vídeo son las formas más tradicionales y las más utilizadas de hecho por los usuarios.

• Vídeo

Fue el primer éxito masivo de streaming y comenzó con el gran YouTube. El streaming de vídeo comprime los datos en pequeños paquetes y los envía a su dispositivo, donde se descomprimen y se reproducen.

Durante una sesión, el vídeo se guarda en el llamado búfer mientras se está viendo un paquete de datos. El siguiente está en proceso de descompresión para que pueda ver toda la película o el programa sin cortes.

Actualmente, algunos de los servicios de streaming más populares son YouTube , Netflix, Amazon Prime, Hulu, Google Play y la más reciente Disney+.

• Música y otro audio

En cuanto al streaming de audio, incluyendo música y podcasts, se ha vuelto en los últimos tiempos muy popular. De hecho los podcasts al parecer se impulsaron más durante la pandemia por coronavirus.

La música en streaming permite reproducir una infinidad de canciones de diferentes artistas, todo ello sin tener que descargar ni un solo archivo. Los servicios como Apple Music, Spotify y Pandora proporcionan millones de pistas disponibles en streaming.

El servicio de Pandora permiten escoger un género o un estado de ánimo y ellos seleccionan listas de reproducción. Mientras que Spotify reproduce exactamente lo que ha elegido.

En el caso de los podcasts pueden ser transmitidos o también descargados para ser escuchados en el momento que prefiera y están disponibles mediante servicios como iTunes o Stitcher.

• Juegos y aplicaciones

En cuanto a los juegos y aplicaciones en streaming o en la nube funciona de forma similar que el audio o el vídeo. Este proceso ahorra espacio y recursos de procesamiento en los diferentes dispositivos.

Los juegos streaming cuando están operativos básicamente se está enviando comandos a un equipo que los ejecuta y transmite el resultado de vuelta a su dispositivo. Recientemente han aumentado lo suficiente para hacer este proceso viable en tiempo real.

Streaming en vivo

El streaming en vivo funciona de forma parecida al resto de contenido, pero mayormente se utiliza para eventos especiales, como deportes o debates políticos.

Cuando hay una transmisión en vivo y visitas el sitio web alojado en su servidor web, este automáticamente se conecta a un servidor de medios, que envía el contenido a su dispositivo usando el protocolo de transporte en tiempo real. Esto permite que los archivos de vídeo se envíen en un formato más pequeño y luego se vean con mayor calidad.

Mientras se está viendo el contenido, la transmisión se guarda temporalmente y se muestra en pequeñas cantidades de datos en el dispositivo, luego se descartan.

Recientemente, las plataformas de las redes sociales han comenzado a incorporar elementos de streaming en vivo, como Facebook Live e Instagram Live.

Beneficios

Los servicios streaming tienen varios beneficios que nombraremos a continuación:

• La reproducción instantánea. Es decir que no se debe esperar a que se descargue el contenido. El streaming permite escuchar o ver lo que desea casi de manera inmediata.

• Contenido de calidad. Otro de los beneficios de la plataforma es la accesibilidad y al mejore costo. Es decir que puedes obtener todo el material que gustes a precios super cómodos.

• Ahorre espacio. El streaming no guardará archivos grandes en su dispositivo.

• Contenido en vivo. Todo el contenido en tiempo real puede ser visto desde las diferentes plataformas a través del portátil u otro dispositivo.

• Acceso a contenido desde el extranjero. Sin problema alguno se puede acceder a los contenidos a través de VPN, desde su país cuando está de viaje.

El ramen es un plato japones fusionado con la cocina de China, es decir no es meramente creación japonesa. El ramen es un platillo que se prepara con fideos de trigo de tipo chino o fideos de huevo al estilo chino, servidos en un caldo especial.

Se dice que ya había constancia de que varios personajes que eran mercaderes habían traído ramen a Japón durante el periodo Edo.

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Pero legalmente se considera que el ramen llegó al país en el siglo XIX, justo cuando Japón abrió sus fronteras al mundo.

Fue justamente el momento de grandes cambios sociales que afectaron directamente a la gastronomía japonesa. Y esta se vio influenciada por preparaciones e ingredientes americanos, europeos y chinos.

Incrementaron la producción de productos y elaboraciones con carne, esto debido a que en el Japón Edo se consumía más verdura, pescado y marisco que carne. Por lo que incrementó la popularidad del ramen en ese entonces.

Los japoneses se fueron actualizando y adaptaron las recetas chinas, lo que impulsó a extenderse por todo el país a través de locales y puestos callejeros de venta de ramen. Como un platillo único y diferente, el ramen caló bien en la ciudad y se fue extendiendo por todo el país.

Pese a que el ramen lleva más de un siglo en Japón y se posicionó como uno de los platos más cotidianos y populares de todo el país. Hoy por hoy todo el mundo puede hacer ramen en casa, incluso hay miles de versiones instantáneas.

Es una comida habitual para el día a día por ello hay tantos puestos callejeros de ramen, sin embargo también hay grandes restaurantes de ramen. Uno mejor que otro y con recetas secretas especiales de cada restaurante.

Tipos de caldo para el ramen

La gran característica que define al ramen y que lo diferencia de la sopa china, está en el caldo. Es precisamente el caldo quien le otorga el alma a un buen ramen, marcando su calidad.

Desde luego cada chef otorga su toque especial al ramen y se toma muy en serio la elaboración de este plato. Sin embargo existen diferentes tipos de caldos para ramen. A continuación los más populares:

• Sal (shio). Es conocido como shio tare, es un caldo para ramen bastante claro o pálidos y tienden a ser acompañados con pollo, pescado o verduras. Este estilo de caldo es el más ligero y tiende a ser utilizado cuando el caldo es el sabor prominente del plato.

• Salsa de soja (Shoyu). Es conocido como shoyu tare, este caldo es el más antiguo de los estilos y se hace típicamente de una mezcla de caldo de pollo o verduras y salsa de soja.

Este estilo de caldo es muy popular en Japón y suele combinar con pollo o mariscos, es muy poco común verlo con cerdo. Mayormente es salado y dulce y se combina bien con muchos ingredientes populares de ramen.

• Miso. La pasta de miso se añade a menudo al caldo para crear un sabor salado distintivo. Cualquiera puede identificar este caldo de ramen ya que hace que el caldo se vuelva opaco en lugar de claro.

Tonkotsu. Un caldo diferente que utiliza tanto el shio como el shoyu, así como el caldo de huesos de cerdo hirviendo. Este caldo es mayormente de un color blanquecino y claramente diferente a las otras variedades anteriores. Hasta los momentos este caldo es menos común que otros, pero todavía se considera un plato de ramen popular en Japón.

Con respecto a los fideos en los caldos, la gran mayoría se preparan con harina de trigo, sal, agua y kansui. Que es un tipo de agua mineral rica en carbonato de sodio, carbonato de potasio y ácido fosfórico.

¿Cómo hacer ramen en casa?

Preparar ramen en casa es bastante sencillo y puedes colocar toppings a tu gusto. Aunque mayormente se puede encontrar el de cerdo asado, alga nori, cebolla verde, pasta de pescado, tallos de bambú encurtidos o huevo hervido.

A continuación te mostraré los pasos sencillos para hacer ramen en casa:

Ingredientes

Huevos 2 uds
Fideos ramen 2 raciones
Aceite de sésamo 1 c. sopera
Ajo picado 2 dientes
Jengibre rallado 2 c. postre
Salsa de soja baja en sal 3 c. soperas
Mirin 2 c. soperas
Caldo de pollo bajo en sal 750 ml
Sal al gusto
Pollo (pechuga) 1 ud
Setas shiitake (deshidratadas) 6 uds
Cebollin picado

Preparación

Lo primero que debes hacer es preparar los huevos que estarán en el ramen, llena una olla con suficiente agua para cubrirlos. Lleva a ebullición y baja el fuego, cocina durante 6 minutos.

Mientras, prepara un recipiente con agua fría y hielos. Pasados los 6 minutos retira los huevos y sumérgelos inmediatamente en el agua fría para cortar la cocción. Cuando los huevos estén a una temperatura adecuada para manipularlos, pela con cuidado y reserva.

Prepara los fideos. Pon agua en una olla y lleva a ebullición. Añade los fideos y cuece el tiempo especificado por el fabricante, mayormente son 3 minutos y listo.

Escurre y pasa por agua fría. Añade un poco de aceite de sésamo para que no se peguen. Es opcional.

Para el caldo del ramen, calienta el aceite en una olla grande a fuego bajo. Añade el ajo y el jengibre y cocina hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de soja y el mirin y luego remueve durante 1 minuto.

Añade el caldo y tapa la olla hasta llevar a ebullición. Quita la tapa y deja cocer 5 minutos y sazona con sal. Agrega el pollo y cocina durante 10 minutos, cumplido el tiempo añade las shiitake y deja cocer 10 minutos más.

Cuando el pollo esté bien cocido, retíralo y separa la carne en trozos de un bocado. Vuelve a meter los trozos de pollo en el caldo y espera 2 minutos y retira del fuego. Sirve en cuencos y vierte el caldo del ramen, corta los huevos por la mitad y coloca dos mitades en cada cuenco. Añade el cebollín a tu gusto y listo.