El ministerio de Sanidad ha elaborado un listado de pescados que los menores de 10 años, embarazadas y madres lactantes no deberían consumir por su elevado nivel de mercurio.
A continuación se muestran los que tienen alto contenido en este contaminante medioambiental y los que menos tienen (consumo recomendado).
1¿QUÉ ES EL MERCURIO?
El mercurio es un contaminante medioambiental que puede estar presente en proporción variable en los productos de la pesca. La cantidad de mercurio en los peces está relacionada con su posición dentro de la cadena trófica.
Las mujeres embarazadas o que estén planificando estarlo, así como aquellas en periodo de lactancia y los niños de menor edad, constituyen la población más vulnerable al mercurio, ya que puede afectar al sistema nervioso central en desarrollo, tras su consumo directo o a través de la placenta y la leche materna.
Por ello, es necesario establecer recomendaciones de consumo debido a la presencia de mercurio para estas poblaciones vulnerables.
