El potaje de garbanzos con grelos, lacón y oreja es un plato tradicional que nos transporta a la cocina de nuestras abuelas, ese aroma que impregna la casa y que nos hace salivar desde el primer momento. ¿A quién...
Las gachas dulces son una tradición culinaria que ha perdurado en el tiempo, especialmente en la región de Andalucía y sus alrededores. Estas deliciosas gachas pueden disfrutarse en diversas ocasiones, ya sea en el desayuno, como postre o en...
El bocadillo de queso y membrillo es una mezcla deliciosa de sabores que van desde el salado del queso mozzarella con el dulce y ligeramente ácido del membrillo con una textura crujiente en la capa externa y cremoso por...
La menestra de verduras tradicional es un plato que nos transporta a los sabores y aromas de antaño. Es una receta que ha pasado de generación en generación, manteniendo su esencia y sabor único a lo largo del tiempo....
El estofado de pato a la cerveza es una deliciosa opción que nos ofrece un reconfortante plato en los días fríos de invierno. Esta receta destaca por la combinación de sabores intensos que nos brindan el pato y la...
Las nueces y almendras son deliciosos y nutritivos alimentos; sin embargo, el fruto seco por excelencia es la avellana. Los frutos secos son alimentos que se caracterizan por tener menos de un 50% de agua en su composición natural...
Si te estás aventurando por primera vez en la preparación de buñuelos de viento, te prometo que no será la última vez. Estamos seguros de que te van a encantar tanto a ti como a tu familia, convirtiéndose en...
El otoño e invierno son estaciones propicias para los resfriados y gripes, y, aunque hayas tomado precauciones para evitarlos, a veces los síntomas como fiebre, congestión y malestar general pueden sobrevenir.
En momentos como este, uno de los remedios caseros...
La gastronomía es un reflejo del alma de una región, y el bacalao a la vizcaína resalta como una de las joyas culinarias que encapsula la esencia de esta tierra. Este platillo, emblemático y tradicional, no solo conquista paladares,...
Si quieres disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de Castilla la Mancha y Extremadura, tienes que preparar este pisto de manchego. Tratándose de un plato de aprovechamiento y de origen humilde, esta mezcla de verduras y legumbres...
La receta de patatas a la riojana es un clásico de la cocina tradicional que perdura a lo largo del tiempo. Desde que descubrimos esta receta, se ha convertido en una de nuestras favoritas, a pesar de que antes...
¿Estás listo para un viaje culinario al corazón de Luisiana? Los muslos de pollo estilo cajún son una explosión de sabores que combinan especias, historia y tradición.
En este artículo, te llevaré a través de un emocionante recorrido por...
En esta ocasión, te traigo una receta de la rica y tradicional gastronomía gallega que ha conquistado paladares en todo el mundo: el pulpo a la gallega. Este plato, oriundo de Galicia, es un verdadero clásico que se disfruta...
La crema catalana, también conocida como crema quemada, es un delicioso postre que combina una suave crema pastelera o natilla con una irresistible costra crujiente de azúcar caramelizado. Su origen se remonta a tiempos antiguos y, como muchas recetas...
A la hora de preparar platillos de sabor tradicional, cada maestrillo tiene su librillo, y, para Alberto chicote, la receta de tortilla de patatas se prepara, como no, con cebollas. Sí, puede que muchos sean los que se resisten...
¡Agárrate fuerte, amante de la cocina, porque hoy te sumergiremos en el maravilloso mundo de las croquetas de jamón! Estas delicias crujientes y doradas son un regalo gastronómico que ha cautivado los corazones y los paladares de personas de...
Brisas frías, hojas cayendo, el otoño en su esplendor y almendras y turrón llenando los mercados. ¿Se te antoja un rico flan de turrón, pero piensas que es muy complicado hacerlo? Piensas eso porque no conoces esta receta que...
En otoño el aroma de las manzanas, canela y especias se adueña de todos los hogares, así que una tarta de manzana, se convierte en uno de los postres y meriendas más deseadas de la temporada. Si bien, hacerla...
La cocina es un reflejo de la cultura y la historia de un lugar, y ninguna receta mejor encarna esta idea que el potaje. Este platillo, que ha sido un elemento fundamental en la alimentación de diversas culturas alrededor...
La gastronomía asturiana es famosa por sus sabores ricos y reconfortantes, y entre sus tesoros culinarios se encuentra el cachopo, una creación maestra que combina crujiente, queso fundido y jamón tierno en un abrazo de sabor.
En este artículo,...
