Cocina

Esta receta de patatas a lo pobre, es sencilla y muy fácil de hacer pero llena de sabor y texturas. Este plato también es un excelente almuerzo o acompañamiento ligero. PATATAS A LO POBRE ¡UNA RECETA TRADICIONAL DE TAPA ESPAÑOLA! Por...

Las navajas se en los fondos marinos, a una profundidad de 2 o 30 metros, estos bivalvos se siguen enterrados de forma vertical dentro de la arena, dejando generalmente su sifón o boca expuesta para poder alimentarse. Se pueden...

Si formas parte de los amantes de las cañaillas, te estaremos enseñando cómo cocerlo paso a paso y te queden perfectas para poder disfrutar con tus amigos o familiares todas tus recetas Las cañaillas se ubican en la categoría...

La salsa barbacoa es una de las recetas que nunca puede faltar en una parrilla. Esta es muy fácil de hacer y no se necesitan ingredientes muy complicados. Aún más si tienes una Thermomix, esta es una máquina que...

Una de las frutas más populares y sabrosas del mundo son los mangos, aun cuando estos no se cosechan ni crecen en varios países. Esta fruta contiene un balance perfecto desde los sabores dulces y ácidos, haciendo posible se...

El queso es el resultado de la maduración del cuajo de leche una vez que el suelo se ha eliminado. Este alimento ha estado presente a lo largo de la historia de la humanidad, formando parte un gran número...

La salsa brava es una salsa de tomate picante española hecha con pimentón picante, perfecta para acompañar el popular plato de tapas, patatas bravas. El reconocido Chef, Alberto Chicote, ha compartido recientemente algunos tips y secretos para que tu...

Es bastante inusual que vayas a un bar en España y no te encuentres una tortilla de patatas lista para servir. Y es que este es uno de los platos tradicionales más importantes de nuestra gastronomía por lo que...

El merengue es una receta muy común, que la gran mayoría de dulces y postres tienen. Con el pasar de los años cada vez hay más tipos y formas de preparar  merengue. Una de las formas más populares en...

Esta deliciosa crema pastelera puede no contener azúcar o realizarse con muy poca, lo que la convierte en la crema pastelera baja en carbohidratos perfecta. Se puede usar en cualquier postre. Te daremos además la opción de una crema sin...

La salsa de bechamel es unas de las más deliciosas salsas que puedes preparar en tu cocina y disfrutarla con tu plato favorito. Esta la puedes disfrutar en tus croquetas, lasaña, canelones o en tus espinacas, siempre estos platillos...

Definitivamente, las croquetas son un elemento básico en los menús de tapas españolas. Estos “buñuelos” franceses (sí, franceses) de bechamel ligeramente empanizados y fritos tienen una gran lista de rellenos posibles, lo que los convierte en un acierto seguro...

Es domingo familiar, necesitas hacer una comida grandiosa con lo que tienes en casa para disfrutar todos en la mesa. Se te ocurre hacer lasaña y resulta que no tienes las láminas de pasta… pero sí spaghetti. Ahí es...

Todo chef usa su ingenio y creatividad para crear obras de arte culinarias, que al probarlas se te hace agua la boca. En este caso, te hablamos de David Muñoz, autor de su famoso plato "pulpo a la plancha...

Alberto Chicote es un chef español muy reconocido por su gastronomía de fusión. Es uno de los mejores cocineros en todo el país, y suele publicar alguna de sus recetas en su cuenta personal de Instagram. Muchos Chef debido...

El pollo, a pesar de ser una de las carnes más utilizadas en nuestras cocinas, es quizás con la que más errores cometemos a la hora de tratarlo. Puede que nuestro fallo esté en no saber cómo cocinarlo según...

Las crepes de avena, son masas tradicionales que son preparada en múltiples versiones, como omeletten, galette, palatschinken y filloa. Todo depende como la prepare la persona que la este haciendo en ese momento. Esta es muy sencilla de preparar...

Los platillos tradicionales son un clásico, sería muy difícil que desapareciera la costumbre de preparar en verano un buen pisto por tantos avances en la tecnología. Es más, la actualidad en la cocina es hallar nuevas maneras de preparar...

Nada mejor que unas croquetas para el almuerzo, como bocadillos para una reunión, o para cualquier ocasión que imagines. Y es aún mejor si quien las hace es nada más y nada menos que el prestigioso chef Alberto Chicote....

Cocer gambas es un procedimiento extremadamente sencillo, solo necesitas seguir estos pasos para su realización, ten en cuenta que siempre se debe adquirir los productos frescos, aunque dependiendo de los meses del año, los precios de estos crustáceos tienden a...