Si te gusta la buena comida y seguís a los más famosos chef de España debes saber quién es David Muñoz. Él es uno de los Chef más reconocidos y mediáticos de todo el país, famosos por hacer públicas sus extravagantes recetas a través de sus redes sociales como Instagram. Una de las recetas que se volvió viral de forma rápida son los espaguetis con almejas.
La nueva receta viral de David Muñoz es el espagueti con almejas. Una comida un poco atípica en el mundo, y añadiendo que este platillo en particular de este chef tiene ingredientes que a primera vista lo hacen ver un poco extraño. Si te gusta preparar pasta este platillo te encantara cocinarlo
Quién es David Muñoz
David Muñoz es uno de los chef más populares y mediático en todo el país. Es dueño de un restaurante en Madrid llamado DiverXo, el cual ya tiene en su haber tres estrellas Michelin. Creció en Londres, y aprendió de restaurantes que se especializaban en gastronomía asiática.
La cadena cuatro hizo un documental acerca de él. El nombre era El Xef en donde mostraba su vida como cocinero. Este tiene dos temporadas, en donde narra su vida normal como chef y como comienza la creación de su nuevo local en Londres.
Además de DiverXo, David Muñoz tiene dos restaurantes más de su propiedad. StreetXo el cual es un restaurante más tradicional y StreetXo London, el cual fue su primer negocio fuera de España.
Espaguetis con almejas
Los espaguetis con almejas, café, como y piparras, es una función de comida entre varios países. Este plato obtuvo una gran popularidad al ser posteado en Instagram, y muchas personas trataron de copiar esta receta.
Es un platillo que llama mucho la atención por la mezcla de ingredientes exóticos de diferentes culturas. Las personas que han hecho este plato, han manifestado que es una de las mejores cosas que han probado en su vida. A continuación se mostrarán los ingredientes que necesitarás para preparar este plato.
- Espagueti
- Sal
- Almejas
- Cebollas
- Tomate
- Ajos
- Leche de coco
- Vino blanco
- Manzanilla
- Pimentón
- Café
- Piparras
- Chalotas
- Ramas de estragón
Pasos para preparar espaguetis con almejas
Lo primero que se tiene que hacer es hervir la pasta con sal. Busca 8 cebollas francesas enanas (cuatro para freír y cuatro para sofreír) se cortan pequeñas y en juliana, luego se fríen con aceite de oliva hasta que se doren.
Mientras los espaguetis están cocinándose, pica los ajos y sofríe en una sartén aparte, luego añade la cebolla. Luego tendrás que echarle al sofrito tomate, medio vaso de vino blanco y medio vaso de manzanilla. Cuando esté seco, se tiene que poner medio litro de leche de coco y 250 ml de caldo de pescado.
Luego tienes que cortar las piparras y añadirlas al sofrito. Luego tienes que añadir los espaguetis con las almejas. Se tiene que cocinar durante 5 minutos a fuego lento y luego cuando repose añadir limas.
En otro envase calienta pimiento en aceite, y añádelo a los espaguetis con almejas. Por último tienes echarle un poco de café y luego para finalizar añade la chalota y las ramitas de estragón.
Repercusiones del espagueti con almejas
En la actualidad con la pandemia muchas personas han optado por cocinar. Una persona en las que se han inspirado es David Muñoz ya que siempre está posteando recetas únicas para que la gente pueda prepararlas en sus hogares.
David Muñoz es reconocido por sus platillos de mezcla de culturas y subió un video en su cuenta de Instagram, de cómo prepara este platillo. Esto ha generado un gran interés en las personas debido a que es un chef muy reconocido y que además es un platillo nunca antes visto.
El espagueti con almejas rápidamente se transformó en el platillo de moda en toda España. Todas las personas que siguen a este chef intentaban imitar esta receta en sus casas. Dando como resultados un sinfín de comentarios en su Instagram, agradeciendo la explicación de la receta.
Otras recetas de David Muñoz
David muñoz al ser un chef muy reconocido tiene una gran cantidad de recetas en su menú. Los espaguetis con almejas actualmente es el platillo más popular, sin embargo eso no quiere decir que sus otros platillos no sean deliciosos. Si deseas darte un gusto con buena comida te recomendamos que veas estas recetas.
Lentejas estofadas al curry con carabineros
Para este platillo serán necesario los siguientes ingredientes:
- 1. Lentejas castellanas o verdinas
- 2. Carabineros
- 3. Caldo de pollo
- 4. Vino de Jerez
- 5. Zanahoria
- 6. Jengibre
- 7. Limón
- 8. Patata
- 9. 4 Cucharadas de Curry molido
- 10. 2 Cucharaditas de Comino molido cucharaditas
- 11. 3 Diente de ajo
- 12. 6 Tomate cherry
- 13. Salsa de tomate
- 14. Chile en copos
- 15. Hierbabuena
- 16. Mantequilla
Lo primero es remojar las lentejas durante 4 horas. Descabeza y cocina los carabineros en la plancha. Luego añade un chorro de vino. Luego tienes que añadir caldo de pollo, a las lentejas. Anteriormente tendrás que añadirle a las lentejas zanahorias, ajos, carabineros, tomates y patatas peladas y cortadas.
Luego tapa la olla y cocina hasta que comience a hervir, añade sal, y baja la llama y deja que se cocinan las lentejas durante una hora aproximadamente. Cuando estén listas las lentejas, saca la cabeza de los mariscos. Extrae también el jengibre y espera a que se terminen de cocinar.
Mientras se cocinan las almejas, en una sartén aparte tuesta curry y comino con un poco de aceite. Una vez comience a tostarse, añade un poco de vino y zumo de limón. Luego introduce todo esto a las lentejas.
Por último echa el sofrito de tomate, mezclado con un poco de chile, mantequilla y hierba picada. Apaga la estufa, y tapa la olla para que no se enfríe, pelar los carabineros y añádelos a las lentejas y espera a que se cocinen con el calor.
