En los últimos años, las bebidas vegetales han ganado popularidad como alternativa a la leche de vaca. Sin embargo, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha lanzado una advertencia clara: estas bebidas no pueden considerarse leche.
Según la OCU, su composición nutricional y los aditivos que contienen las alejan de ser un sustituto real. Este artículo exploraremos las razones detrás de esta afirmación y analizaremos si estas opciones son tan saludables como parecen.
1La OCU responde: ¿Por qué las bebidas vegetales no son leche?
La OCU ha sido clara al afirmar que las bebidas vegetales, como las de avena, soja o arroz, no pueden legalmente denominarse leche. La razón principal es que no cumplen con las mismas propiedades nutricionales. Mientras que la leche de vaca contiene calcio y proteínas de forma natural, las bebidas vegetales requieren aditivos para alcanzar niveles similares.
En un vídeo reciente, la OCU demostró cómo los consumidores, al probar estas bebidas, notan una diferencia significativa en sabor y textura. «No parece leche ni en pintura», comentó uno de los participantes. Esta discrepancia no es solo sensorial; también tiene implicaciones nutricionales importantes.
