La empanada gallega es uno de esos platos tipicos españoles que tienen una magia especial: parece fácil, y cada bocado te transporta directamente a las tradiciones de Galicia. Si eres fan de las recetas sencillas pero sabrosas, esta empanada de atún, tomate y huevo es para ti. ¿Y lo mejor? ¡Es mejor que la receta casera de Arguiñano! Te aseguro que lo que vas a disfrutar hoy superará tus expectativas y quedarás como un chef delante de tu familia.
1El secreto está en la masa de la empanada gallega casera
Antes de lanzarnos al relleno, hay que hablar de la masa, el alma de toda empanada. No necesitas levadura, solo los ingredientes básicos: harina de trigo, aceite de girasol o de oliva (hombre, si utilizas aceite de oliva mucho mejor), leche, huevo y una pizca de sal. Mezcla todo en un cuenco, forma una bola, cubre con un paño y deja reposar por 15 minutos. Así de fácil. ¡Nada de complicarse! Es una masa rápida que se amasa en un abrir y cerrar de ojos.
