Disfrutar de una copa de vino en un restaurante puede ser una experiencia única (y no debería existir un secreto detras), una de las mejores experiencias de la vida para muchos, sobre todo cuando lo haces en buena compañía y lo más importante, cuando se trata de un vino de calidad. Sin embargo, para asegurarse de que ese vino se mantenga en perfectas condiciones y pueda ser servido en su punto óptimo, es fundamental contar con las herramientas y la experiencia necesaria.
En muchos restaurantes utilizan un truco que pocos conocen, pero que marca la diferencia. Se trata del innovador sistema de conservación de vino: el Coravin. Hoy te contamos todo lo que tienes que saber sobre el secreto mejor guardado de los restaurantes.
1¿Qué es el Coravin y cómo funciona este secreto utilizado por los restaurantes?
El Coravin es un dispositivo que permite servir vino sin abrir la botella, preservando al mismo tiempo su calidad durante más tiempo. A simple vista, parece una herramienta común, pero su tecnología avanzada la convierte en una herramienta de vital importancia en restaurantes que desean ofrecer vinos de excelente calidad a sus clientes. El secreto radica en su funcionamiento: el Coravin utiliza una aguja fina que se inserta a través del corcho de la botella. Esta aguja no rompe el sello del corcho, lo que permite que el vino sea extraído sin exponerlo al aire, seguro que no conocías este método de preservación del vino
Una cápsula de gas argón, que es un gas inerte, se introduce al mismo tiempo en la botella para evitar que el oxígeno entre en contacto con el vino. El argón, al ser inerte, no reacciona con el vino y asegura que no se deteriore ni pierda su sabor original. Esta tecnología permite que los restaurantes favoritos sirvan copas de vino frescas y de alta calidad, incluso de botellas costosas, sin comprometer la integridad del contenido.
