El guacamole es una de las recetas más tardicionales de la gastronomía mexicana, además es una receta fresca y sabrosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Aunque ya lo podemos encontrar envasado en los supermercados, no hay nada como prepararlo en casa, siempre esta opción será la más saludable. La frescura y el sabor del guacamole casero no se comparan con el que viene en un bote. Y lo mejor de todo: hacerlo no es para nada complicado. Con unos pocos ingredientes básicos y en tan sólo 20 minutos, tendrás un guacamole delicioso que hará las delicias de todos.
1Ingredientes básicos para un guacamole perfecto
Receta De Guacamole Tradicional
Para hacer un guacamole casero que realmente marque la diferencia, necesitarás:
- Aguacates preferiblemente maduros: Lo más importante en esta receta. Los aguacates deben estar en su punto de maduración, ni demasiado duros ni demasiado blandos, en su punto.
- Cebolla: La cebolla morada es la más común en esta preparación, aunque puedes usar la cebolla blanca, según tu preferencia. Debes cortarla en trocitos pequeños para que se mezcle bien, mientras más pequeños los trozos mejor.
- Cilantro fresco: Un toque esencial para darle al guacamole ese sabor auténtico. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil, pero el sabor no será el mismo, así que trata de optar por los ingredientes originales.
- Aceite de oliva virgen extra: Un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra aporta suavidad y un toque de sabor que combina perfectamente con el aguacate.
- Jugo de lima o limón: El toque ácido que balancea los sabores y da frescura al guacamole. Si no tienes lima, el limón también funciona.
- Sal: Un poco de sal para realzar todos los sabores. No te excedas, ya que el cilantro y la cebolla ya aportan bastante sabor.
