’50 Top Pizza’ es el ranking de las 50 Mejores Pizzerías de Europa. Se creó en el año 2017 y está compuesto por un jurado de expertos en el mundo de la gastronomía encargados de seleccionar los mejores restaurantes del mundo.
Inicialmente, esta guía empezó referenciando las 50 Mejores pizzerías italianas, aunque ahora también han creado las 50 Mejores Pizzerías de Europa, dejando a las italianas fuera de esta lista.
Luciano Pignataro, Barbara Guerra y Albert Sapere, los expertos gastronómicos creadores de este ranking, explican que con esta lista pretenden realizar una cartografía global de la pizza de calidad como nunca antes se había realizado.
Explican que la pizza es un fenómeno global que trasciende fronteras y está experimentando un importante crecimiento
en términos de calidad y, por ello, consideran necesario rendir homenaje a todos los establecimientos del mundo que son capaces de destacar por ofrecer pizzas sin igual.
Tres españolas entre las mejores 50 de Europa
Según el ranking hay tres pizzerías españolas que destacan por su buen hacer.
Se trata de Ôven Mozarrella (con cinco restaurantes repartidos entre Madrid y Murcia), Grosso Napoletano en Madrid y Pizzería La Balmesina en Barcelona.
