Las alcachofas al horno son un plato sencillo, saludable y delicioso, ideal para quienes buscan opciones veganas o simplemente disfrutar de una verdura llena de sabor. Esta receta es tan fácil que cualquiera, sin importar su nivel de cocina, puede lograrlo con éxito. Con el toque de especias, las alcachofas se transforman en un platillo sabroso que no dejará a nadie indiferente. ¡Acompáñame a descubrir cómo hacerlas!
1Preparación previa: limpieza y corte de las alcachofas
Lo primero que necesitamos es tener unas alcachofas frescas. Para comenzar, precalienta el horno a 180 ºC. Retira el tallo de las alcachofas, cortando también un poco de la base para que la parte inferior quede plana, permitiéndote colocarlas de pie en la fuente de horno. No tires los tallos, ya que puedes aprovecharlos para hacer un delicioso salteado o incluso añadirlos a una ensalada. Luego, corta las puntas de las alcachofas, asegurándote de dejar al descubierto los corazones. Este paso es clave para que se asen de manera uniforme.
