El café es mucho más que una bebida estimulante para las mañanas. Durante años, se han investigado sus efectos o impacto en la salud cardiovascular, el metabolismo y la longevidad. Ahora, un reciente estudio ha revelado que el café influye directamente en la microbiota intestinal, ese vasto ecosistema de microorganismos que vive en nuestro intestino y desempeña un papel esencial en la digestión y el sistema inmune. Estos hallazgos arrojan nueva luz sobre cómo un hábito tan cotidiano puede beneficiar la salud de maneras inesperadas.
1El café y su relación con la microbiota intestinal
Investigadores han descubierto que el café nutre bacterias intestinales específicas, como Lawsonibacter asaccharolyticus, una especie que prospera únicamente en presencia de esta bebida. Según el estudio, los consumidores habituales de café muestran una microbiota significativamente diferente a la de quienes no lo beben, con una mayor diversidad microbiana. Este equilibrio intestinal se traduce en mejoras en la digestión, el sistema inmunológico y el metabolismo, lo que refuerza aún más la idea de que el café es un aliado de la salud.
