La reciente decisión de la Comisión Europea de prohibir los PFAs (sustancias perfluoroalquiladas) ha desatado un intenso debate sobre la seguridad de los productos de uso cotidiano, incluyendo algo tan común como las cajas de pizza. Este anuncio, realizado el 19 de septiembre de 2024, busca reducir los riesgos que estos químicos sintéticos representan para la salud humana y el medio ambiente.
1¿Qué son los PFAs y por qué son un riesgo?
Los PFAs son un grupo de más de 4.700 químicos sintéticos utilizados para otorgar propiedades repelentes al agua y a la grasa en diversos productos, como textiles, envases de alimentos y cosméticos. Sin embargo, estos compuestos son altamente persistentes y se acumulan en el medio ambiente y en el organismo humano, lo que puede resultar en efectos adversos para la salud. La preocupación aumenta con la evidencia de que estos químicos, como el ácido undecafluorohexanoico (PFHxA), no se descomponen fácilmente, lo que plantea un serio riesgo para quienes los consumen indirectamente a través de los alimentos envasados en estas cajas. Te lo contamos todo a continuación.
