La cazuela de fideos malagueña es un plato que no solo representa la esencia de la gastronomía de Málaga, sino que también es un abrazo cálido en forma de comida. Con sus sabores del mar y su caldo espeso, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Si quieres aprender a prepararlo como un verdadero experto, sigue estos pasos y sorprende a todos en casa.
1Ingredientes claves para el éxito
Para cuatro personas, necesitarás:
- 250 g de fideos gruesos (puedes usar fideuá o unos un poco más finos).
- 250 g de chirla o almeja.
- 300 g de gamba arrocera.
- 2 tomates maduros.
- 1 pimiento verde italiano.
- 1/2 cebolla blanca picada.
- 4 dientes de ajo.
- 2 hojas pequeñas de laurel.
- Media cucharadita de azafrán en hebras.
- Pimienta negra molida al gusto.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 l de agua.
- Sal al gusto.
Reúne todos estos ingredientes y prepárate para disfrutar de un viaje culinario a Málaga sin salir de tu cocina.
