Si buscas un postre fresco y delicioso, la tarta de mousse de limón con base de galleta es la opción perfecta. Su sabor cítrico y suave conquistará a todos, y su preparación, aunque parezca complicada por su vistosa decoración, es bastante sencilla. Aquí te damos algunos tips para que te quede perfecta: usa mantequilla a temperatura ambiente para la base, elige limones ecológicos para obtener el mejor sabor, y emplea un biberón de cocina para detalles decorativos delicados.
1Preparar la base de galleta
Comienza dejando la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Tritura 150 gramos de galletas María y mézclalas con 150 gramos de mantequilla hasta obtener una masa homogénea. Cubre la base de un molde redondo desmontable de 20 cm de diámetro con esta mezcla, presionando bien para que quede compacta. Reserva en el congelador durante 30 minutos para que se endurezca.
Te contamos cómo se elabora a continuación.
