El otoño llega cargado de frutas deliciosas como manzanas y peras, ideales para preparar postres que llenen de calidez cualquier día. Estos frutos de temporada no solo ofrecen un sabor increíble, sino que también aportan una variedad de texturas y aromas a nuestras recetas. Aquí tienes tres deliciosas ideas para aprovechar al máximo la fruta de otoño en tu cocina.
1Tartaleta de hojaldre con compota de pera y castañas asadas, uno de los postres propios del otoño
La tartaleta de hojaldre con compota de pera y castañas asadas es una opción perfecta para disfrutar de los sabores otoñales. Primero, prepara una compota cocinando peras con cáscara de limón y azúcar hasta que estén tiernas. Asa las castañas y pica. Luego, forra moldes con hojaldre, rellénalos con compota de pera y trozos de castañas, y hornea a 200 ºC durante 20 minutos. El hojaldre dorado y crujiente complementa perfectamente la suavidad de la compota y el toque distintivo de las castañas.
Tip: Si prefieres un hojaldre aún más crujiente, pincela la superficie con huevo batido antes de hornear.
