La cultura gastronómica española, reconocida mundialmente por su calidad y variedad, se enfrenta a un desafío inesperado: prácticas ilegales en bares y restaurantes que derriba la confianza de los consumidores. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha levantado la voz de alarma, revelando una serie de acciones que, aunque comunes, infringen la ley. Desde el cobro por el hielo en el café hasta la negativa a ofrecer agua del grifo gratuita, estas prácticas ponen en entredicho la integridad del sector hostelero y exigen una respuesta informada por parte de los clientes. A continuación exploraremos en profundidad estas irregularidades denunciadas por la OCU.
1OCU: La controversia de los códigos QR y la desaparición de las cartas físicas
La pandemia de COVID-19 trajo consigo cambios significativos en la forma en que los restaurantes operan, y uno de los más visibles fue la adopción generalizada de códigos QR para acceder a los menús. Esta práctica, inicialmente implementada como una medida de seguridad sanitaria, ha persistido en muchos establecimientos incluso después de que las restricciones se han relajado. Sin embargo, la OCU advierte que mantener exclusivamente este formato digital es, de hecho, ilegal.
La legislación española exige que los restaurantes proporcionen una carta física o, al menos, una lista de precios visible para los consumidores. Esta normativa tiene como objetivo garantizar que todos los clientes, independientemente de su familiaridad con la tecnología o acceso a dispositivos móviles, puedan conocer los productos ofrecidos y sus precios correspondientes.
La persistencia de los códigos QR como único medio de acceso al menú plantea varios problemas, según explicó la OCU. Excluye a aquellos clientes que no poseen smartphones o que no se sienten cómodos utilizando esta tecnología, lo que puede incluir a personas mayores o a turistas sin acceso a datos móviles. Además, la dependencia exclusiva de menús digitales puede dificultar la comparación de precios y opciones, especialmente en grupos grandes.
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