La leche ha sido durante mucho tiempo un pilar fundamental en nuestras dietas, elogiada por sus beneficios nutricionales, especialmente en la infancia. Sin embargo, en los últimos años, se ha abierto un debate sobre si el consumo diario de leche sigue siendo beneficioso para los adultos. A continuación, exploramos lo que los expertos dicen sobre la leche en relación con la salud ósea, las intolerancias y las grasas saturadas.
1Salud ósea: ¿mito o realidad?
Desde pequeños, nos han enseñado que esta bebida es esencial para mantener huesos fuertes y prevenir la osteoporosis. Este argumento se basa en el alto contenido de calcio de la leche, vital para la salud ósea. Según el Ministerio de Agricultura español, el consumo diario de leche es crucial para mantener la salud ósea a lo largo de la vida. No obstante, la Universidad de Harvard cuestiona si la leche es realmente la mejor fuente de calcio para la mayoría de las personas.
Estudios señalan que el alto consumo de esta bebida puede no reducir el riesgo de fracturas y, de hecho, podría estar asociado con un mayor riesgo de fracturas de cadera en adultos mayores. Además, la cantidad de calcio necesaria puede obtenerse de otras fuentes alimenticias como verduras de hoja verde y frutos secos.
