La tortilla de patata, ese plato tan querido y emblemático de la cocina española, esconde secretos que van más allá de una simple receta. Lograr una tortilla perfecta requiere atención a los detalles y técnicas que han sido transmitidas de generación en generación. Si quieres elevar tu tortilla de patata a un nivel superior, aquí te compartimos el truco de la abuela que transformará por completo tu manera de prepararla.
1Freír pimientos verdes: el toque inicial que marca la diferencia en la tortilla de patata
Uno de los secretos mejor guardados para mejorar el sabor y la textura de tu tortilla de patata es freír unos pimientos verdes antes de comenzar con el resto de la preparación. El aceite impregnado con el aroma de los pimientos aporta un sabor distintivo y especial a la tortilla. Asegúrate de utilizar el mismo aceite para luego cocinar las patatas, permitiendo que absorban ese delicioso sabor desde el inicio del proceso.
