Los canelones a la catalana son una delicia tradicional de Cataluña, especialmente popular durante las festividades navideñas. Sin embargo, su exquisita combinación de sabores y su versatilidad los convierten en un plato perfecto para disfrutar en cualquier época del año, incluso en verano. Este plato combina varias carnes y una rica bechamel, ofreciendo una experiencia culinaria que deleita a todos los paladares. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas preparar este festín en casa y sorprender a tu familia en cualquier ocasión.
1Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar estos canelones a la catalana
Para preparar los canelones a la catalana necesitarás los siguientes ingredientes:
Para los canelones:
- 16 placas de pasta para canelones
- 150 g de carne picada de pollo
- 150 g de carne picada de cerdo
- 150 g de carne picada de ternera
- 75 g de paté de hígado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 120 mL de brandy
- 125 mL de caldo de pollo
- 120 g de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel:
- 50 g de harina
- 4 cucharadas de mantequilla con sal
- 1 litro de leche entera
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 200 g de queso parmesano rallado
