El pollo asado es un plato clásico y reconfortante que ha formado parte de la gastronomía mundial durante siglos. Sin embargo, cuando se habla de pollo asado a los 40 dientes de ajo, la conversación se eleva a un nivel completamente nuevo. Esta singular receta, que puede parecer intimidante por la cantidad de ajo mencionada, es en realidad un verdadero deleite culinario. El ajo, cuando se cocina lentamente, pierde su pungencia y se convierte en una pasta dulce y suave que llena de sabor cada rincón del pollo.
El pollo asado a los 40 dientes de ajo es una receta que se ha popularizado gracias a su aroma embriagador y su sabor que persiste en el recuerdo. Este plato es ideal para reuniones familiares, cenas especiales, y cualquier ocasión en la que desees impresionar a tus comensales con un plato que es tan delicioso como fácil de preparar. Además, los beneficios del ajo son bien conocidos, lo que hace que este plato no solo sea sabroso, sino también saludable.
1Receta de pollo asado a los 40 dientes de ajo
Ingredientes
Para preparar este delicioso plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero (alrededor de 1.5 a 2 kg)
- 40 dientes de ajo, sin pelar
- 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de vino blanco seco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Opcional: hojas de laurel y perejil fresco para decorar
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación para esta receta es aproximadamente 2 horas y 30 minutos:
- Preparación previa: 30 minutos
- Tiempo de marinado (opcional): 1 hora
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
