Las mini tartas de limón son un postre delicado y refrescante que combina la acidez refrescante del limón con la dulzura suave del merengue o la crema. Estas pequeñas delicias son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una comida especial o simplemente para darse un capricho. Su tamaño compacto las hace ideales para porciones individuales, y su sabor vibrante y fresco las convierte en un favorito para los amantes de esta fruta.
Por todo ello, a continuación te guiaremos a través de la preparación de mini tartas de limón, ofreciendo una receta detallada paso a paso, detallando el tiempo de preparación, dando consejos útiles para lograr el mejor resultado, las variaciones más interesantes, el maridaje adecuado y los acompañamientos perfectos.
1Ingredientes para las mini tartas de limón
Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos
- 50 g de azúcar glas
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno de limón:
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de jugo de limón recién exprimido
- Ralladura de 2 limones
- 100 g de mantequilla, derretida
Ingredientes para el merengue (opcional):
- 3 claras de huevo
- 150 g de azúcar
