Hoy toca hablarte de una auténtica maravilla: el conejo en salsa de mostaza. Estamos ante un plato muy consumido en diferentes países de Europa, especialmente en Francia, donde el conejo es una carne comúnmente utilizada en la gastronomía. La combinación de ingredientes simples y técnicas de cocción clásicas da como resultado un plato que es tan elegante como reconfortante.
Perfecto para una cena especial o una comida de domingo, el conejo en salsa de mostaza seguramente impresionará a tus invitados y se convertirá en una de tus recetas favoritas.
1Ingredientes para el conejo en salsa de mostaza
- 1 conejo entero, cortado en piezas
- Sal y pimienta al gusto
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 puerro, cortado en rodajas
- 200 ml de vino blanco seco
- 200 ml de caldo de pollo
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
- 200 ml de crema de leche
- 1 ramita de romero fresco
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- Perejil fresco picado para decorar
