La ensalada de melón y moras es una combinación refrescante y deliciosa que aprovecha al máximo la dulzura natural del melón y el sabor vibrante de las moras. Esta ensalada es perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano, ya que su frescura y ligereza la convierten en un plato ideal para refrescarse.
En este artículo, exploraremos cómo preparar esta exquisita ensalada, paso a paso, junto con consejos útiles, variaciones creativas, sugerencias de maridaje y acompañamientos que realzarán su sabor y la convertirán en una estrella en cualquier mesa.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes para la ensalada de melón y moras
- 1 melón (preferiblemente melón cantalupo o melón piel de sapo), cortado en cubos o bolas
- 1 taza de moras frescas
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 1/4 taza de hojas de menta fresca, picadas
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de miel
- Una pizca de sal
- Pimienta negra recién molida, al gusto
Instrucciones
- Preparación de la vinagreta:
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Esta será la vinagreta para aliñar la ensalada.
- Ensamblaje de la ensalada:
- En un tazón grande para servir, coloca los cubos de melón y las moras frescas.
- Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre las frutas.
- Vierte la vinagreta preparada sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
- Acabado y presentación:
- Espolvorea las hojas de menta fresca picadas por encima de la ensalada para añadir un toque de frescura adicional.
- Sirve la ensalada de melón y moras inmediatamente, para que se pueda disfrutar fresca y deliciosa.
Consejos de preparación
- Si prefieres una ensalada más refrescante, puedes refrigerar el melón antes de cortarlo en cubos.
- Si no tienes queso feta, puedes sustituirlo por queso de cabra o ricotta salada para un sabor similar.
- Asegúrate de no sobremarinar la ensalada, ya que el melón tiende a absorber líquidos y puede volverse demasiado aguado si se deja reposar en la vinagreta durante demasiado tiempo.
Variaciones
- Puedes agregar otros ingredientes frescos y de temporada a esta ensalada, como pepino en rodajas finas, fresas cortadas por la mitad o incluso aguacate en cubos.
- Para una opción más cremosa, puedes añadir trozos de mozzarella fresca en lugar de queso feta.
Bebidas:
- Esta ensalada refrescante se complementa maravillosamente con una copa de vino blanco ligero y afrutado, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio.
- Si prefieres una opción sin alcohol, un agua mineral con gas con unas rodajas de limón o lima es una excelente elección para acompañar esta ensalada.
Acompañamientos:
- Para una comida ligera y completa, puedes servir esta ensalada de melón y moras con una selección de panes recién horneados, como una baguette crujiente o pan de centeno.
- También puedes acompañar esta ensalada con una selección de aceitunas marinadas, frutos secos tostados o una tabla de quesos variados para añadir aún más variedad y sabor a tu comida.
En conclusión, esta refrescante ensalada de melón y moras es ideal para comerla en cualquier ocasión, sobre todo con el buen tiempo, ya que es un plato principal ligero perfecto para un día caluroso de verano o una comida al aire libre. Un éxito asegurado.
