La panna cotta es un postre italiano clásico que ha conquistado los paladares de todo el mundo con su textura sedosa y su sabor delicado. Originaria del norte de Italia, este exquisito postre se ha convertido en una verdadera joya de la gastronomía italiana, apreciada por su simplicidad y elegancia. Su nombre significa «nata cocida» en italiano, y tiene sus raíces en la región de Piamonte, en el norte de Italia.
1Origen de la panna cotta
Aunque su origen exacto es incierto, se cree que este postre se remonta al siglo XIX, cuando las granjas italianas comenzaron a producir grandes cantidades de nata fresca. Los agricultores utilizaban la nata sobrante para preparar postres simples pero deliciosos, y así nació la panna cotta.
Con el tiempo, la panna cotta se popularizó en toda Italia y se convirtió en un elemento básico en los menús de restaurantes y en las cocinas caseras. Hoy en día, se puede encontrar en una variedad de sabores y presentaciones, desde la clásica panna cotta con salsa de frutos rojos hasta versiones más creativas con ingredientes como chocolate, café o frutas tropicales.
Veamos cómo prepararla paso a paso.
