Entre las recetas reconfortantes, económicas y fáciles, la sopa de ajo destaca como un plato de aprovechamiento invernal. Martín Berasategui, el reconocido chef donostiarra, comparte su versión sin complicaciones, prescindiendo de caldos elaborados y optando por la esencia pura de ajo, pan y agua. Descubramos cómo esta sencilla sopa se convierte en una experiencia culinaria reveladora.
1La sopa de ajo de Martín Berasategui: sin caldos elaborados, todo sabor
Martín Berasategui, en un video junto a David de Jorge en el programa Robin Food, presenta su receta de sopa de ajo que desafía la convención de caldos elaborados. En lugar de sumergirse en la preparación de un caldo de pollo o verduras, el chef nos anima a utilizar agua del grifo, destacando su pureza y simplicidad. La sopa de ajo, también conocida como sopa castellana, cobra vida con tan solo tres ingredientes principales: ajo, pan y agua.
