Las festividades navideñas son sinónimo de abundancia en la mesa. Después de las celebraciones gastronómicas de Nochebuena y Navidad, llega el turno de despedir el año con una noche memorable en Nochevieja.
Un banquete para los sentidos: cremas que deleitan el paladar
Las cremas, perfectas para abrir el apetito, se convierten en el protagonista de nuestros menús festivos. ¿Te animas a probar algo diferente? Aquí te presentamos recetas fáciles, reconfortantes y exquisitas que te transportarán a un universo de sabores inolvidables.
1. Crema de langosta con brocheta de gambas: sabor marinero y sofisticación
Comienza tu festín con una crema sublime que fusiona langosta, gambas y boquerones. Reconfortante y con un toque marinero, este entrante sorprenderá a tus invitados desde el primer sorbo.
2. Crema de chirivía con ‘Minitosta’ de jamón: elegancia con toque anisado
Descubre la delicadeza de la chirivía en una crema acompañada de minitostas de jamón ibérico. Un inicio fresco y anisado que prepara el paladar para lo que sigue.
3. Crema de langostinos: una deliciosa innovación culinaria
Transforma los clásicos langostinos en una reconfortante crema, una opción cálida y deliciosa para dar inicio a tus menús festivos.
4. Sopa de castañas: calidez y tradición en un plato
Aprovecha la temporada de castañas con una crema reconfortante que captura la esencia del invierno. Un entrante que rinde homenaje a la tradición culinaria.
5. Crema de navidad de boniato y coco: exotismo en cada cucharada
Añade un toque exótico a tus celebraciones con esta crema de boniato y coco. Elegante, sabrosa y sorprendentemente ligera, esta opción conquistará a los paladares más exigentes.
6. Crema de setas: un festín de sabores silvestres
Explora la riqueza de las setas con una crema versátil. Ya sea con champiñones frescos o variedades más exquisitas, esta opción es perfecta para cualquier época del año.
7. Crema de patata, zanahoria y puerro: calidez en cada cucharada
Ideal para empezar cualquier comida navideña, esta crema combina patata, zanahoria y puerro en una sinfonía de sabores reconfortantes.
8. Vichyssoise navideña con puerro y calabacín: innovación en tradición francesa
Una versión cálida de la clásica vichyssoise francesa. Con calabacín y servida caliente, esta crema es la elección perfecta para comidas y cenas navideñas.
El arte de la mesa festiva: más allá de las cremas
Las festividades no solo se celebran con exquisitas cremas, sino que la magia de la mesa navideña se extiende a otros platos irresistibles. Exploraremos opciones que complementarán a la perfección las cremas presentadas, creando un festín completo y memorable.
9. Trifásico de entrantes: variedad para todos los gustos
Tartar de salmón con aguacate y pimienta rosa
Un entrante refinado y fresco que prepara el paladar para la experiencia gastronómica. El tartar de salmón ahumado noruego con aguacate es una opción versátil y elegante.
Bastoncitos de champiñón en tempura con mayonesa de trufa
La combinación de texturas y sabores se hace presente con estos bastoncitos. La tempura de champiñones con mayonesa de trufa es un deleite gourmet que impresionará a tus invitados.
Tortitas de patata con tataki de solomillo y salsa de ‘Horseradish’
Originalidad en cada bocado. Las tortitas de patata con tataki de solomillo y salsa de rábano picante ofrecen una explosión de sabores y una presentación única.
Platos principales: de la tierra y el mar a tu mesa
Supremas de lubina al cava
La lubina, pescado semigraso, se viste de gala en esta receta. Supremas de lubina al cava ofrecen un toque festivo con una deliciosa salsa de burbujas.
Capón relleno
El capón, ave navideña por excelencia, se presenta relleno de pan, manzana y frutos secos. Un plato que rinde homenaje a las tradiciones culinarias de la temporada.
Corona de chocolate
El postre puede ser un adelanto de la dulzura que cierra la noche. La corona de chocolate, esponjoso bizcocho cubierto de chocolate y mantequilla, seducirá a los amantes del cacao.
11. Dulces finales: un cierre de oro para tu celebración
Tronco navideño de mandarina con cobertura de mantequilla
El tronco navideño, siempre presente en las mesas festivas, se reinventa con mandarina y cobertura de mantequilla. Un final fresco y aromático.
Ensueño de chocolate: tarta de chocolate con decoración navideña
Bajo la apariencia de un sueño dulce, una tarta de chocolate con decoración navideña deleitará a los amantes de lo indulgente.
Bizcocho de naranja glaseado
Un toque cítrico para cerrar la noche. El bizcocho de naranja glaseado añade una nota refrescante y vibrante a tus opciones de postres.
Maridaje perfecto: vinos y bebidas para completar la experiencia
Selecciona vinos que acompañen tus creaciones
Marida cada plato con vinos que realcen los sabores. Desde blancos frescos hasta tintos robustos, la elección del vino completa la experiencia gastronómica.
Bebidas refrescantes: infusiones y aguas con un toque especial
Para quienes prefieren opciones sin alcohol, infusiones de hierbas o aguas con cítricos ofrecen frescura y elegancia.
Degustación de quesos seleccionados
Un toque de sofisticación. Añade una tabla de quesos selectos con frutas secas para cerrar la velada con estilo.
Un banquete que despierta emociones
En síntesis, tu mesa festiva se convierte en un escenario culinario de emociones y deleites. Desde las cremas reconfortantes hasta los postres indulgentes, cada plato contribuye a una experiencia gastronómica inolvidable. Experimenta, disfruta y comparte la magia de la cocina en estas celebraciones.
Un festín que deja huella en cada plato
En resumen, estas cremas no son simplemente entrantes; son la antesala de un festín que quedará grabado en la memoria de tus comensales. Sigue nuestras detalladas recetas paso a paso y asegúrate de brindar una experiencia culinaria inolvidable en tu mesa festiva.
