Una de las recetas favoritas de José Andrés para compartir en familia es la humilde pero sabrosa receta de lentejas que aprendió de su madre. A través de su cuenta de Instagram, el chef compartió con sus seguidores el paso a paso de esta deliciosa receta de cuchara.
1No hay nada más tradicional en España que las lentejas, y José Andrés las lleva a otro nivel
Las lentejas son un plato tradicional en la gastronomía española y son conocidas por ser económicas, nutritivas y reconfortantes. Para José Andrés, estas legumbres tienen un significado especial, ya que le recuerdan los sabores y las comidas caseras de su infancia.
En su post de Instagram, José Andrés compartió una fotografía de un plato humeante de lentejas, junto con una descripción detallada de la receta. Según el chef, lo primero que hay que hacer es lavar y remojar las lentejas en agua fría durante al menos dos horas. Luego, se deben escurrir y reservar.
