La Giubiana es una fiesta tradicional muy popular en las regiones Italianas de Piamonte y Lombardía. Tiene lugar el último jueves del mes de enero y en ella se encienden grandes hogueras en las que se prende fuego a la figura que da nombre a la fiesta de la Giubiana. Esta figura es una especie de marioneta que representa a una bruja vestida con harapos.
El muñeco simboliza el fin del año recientemente finalizado, al arder se da paso al nuevo año. La celebración en la actualidad mezcla elementos de diferentes épocas, como las antiguas tradiciones celtas, de la civilización romana y de la medieval. En cuanto al origen del nombre de la fiesta, Giubiana, procede del nombre por el que se conocía al dios Júpiter en Roma.
