Preparar una tortilla de patata no es tarea fácil. Si existe un plato típico en España, es la tortilla de patata, es un plato que se ofrece como tapas, en el desayuno, y hasta en la cena, es un plato versátil y que se ha ido adaptando a los nuevos tiempos, actualmente la podemos encontrar con cebolla, con chorizo y de las formas exóticas que te puedas imaginar.
Visitar España y no probar un pincho de tortilla de patata en una terraza de un bar, es como no haber ido, pero como no podemos ir a España a comer tortilla todos los días, hoy te contamos los secretos de los expertos para que puedas hacer la mejor tortilla de patata desde casa.
1Los ingredientes que vas a necesitas para preparar la tortilla de patata en casa
- 1 kilo de patata
- Aceite de oliva virgen extra, la cantidad que necesites para sofreír la patata
- Cebolla, al gusto
- Huevos enteros, aproximadamente 5 unidades
- Yemas de huevos, unas 7 unidades
El secreto de los ingredientes, según los expertos está en que el peso en crudo sea siempre mayor, ya que durante la cocción se reducen significativamente.
