¡Prepara tus papilas gustativas para una explosión de sabor con la mejor salsa de mojo picón canaria! Esta salsa tradicional es un elemento fundamental de la gastronomía canaria y es conocida por su sabor picante y sabroso. Con su combinación única de ingredientes frescos y especias locales, la salsa de mojo picón es el complemento perfecto para una gran variedad de platos canarios, como las famosas papas arrugadas con mojo.
Si estás buscando transportarte directamente a las hermosas islas de Gran Canaria, Tenerife o Lanzarote desde la comodidad de tu propia cocina, entonces tienes que probar esta deliciosa salsa. Prepararla es muy fácil y una vez que la pruebes, no podrás resistirte a sus sabores auténticos y su aroma inconfundible. ¿Quieres aprender a hacerla desde casa? ¡Sigue leyendo!
1Ingredientes para elaborar la mejor salsa de mojo picón
¿Te apetece probar una de las salsas más populares y sabrosas de la gastronomía canaria? ¡La salsa de mojo picón es la respuesta! Con su combinación única de ajo, pimienta y especias, esta salsa es el acompañamiento perfecto para muchas recetas canarias, como las famosas papas arrugadas. Aprende cómo hacer esta deliciosa salsa desde cero y deleita a tus invitados con los auténticos sabores de Canarias.
Ingredientes:
- 1 cabeza de ajo (unos 8 dientes de ajo aproximadamente) (menos si no te gusta tan picante)
- 2 pimientas piconas o pimienta de la puta madre (si no las consigues, puedes utilizar 2-3 cayenas grandes)
- 1 cucharadita de comino en grano (o en su defecto molido)
- 1 cucharada de pimentón dulce o picante (puedes emplear la misma cantidad de ambos)
- 20 ml de vinagre
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal gorda al gusto
