España es uno de los mayores productores y consumidores de aceitunas del mundo. Se trata de un alimento muy popular en la dieta mediterránea y se consumen en una gran variedad de platos, como ensaladas, guisos y aperitivos. Según las estadísticas, en España se consumen alrededor de 300.000 toneladas al año, lo que equivale a aproximadamente 6 kilos por persona. Cabe destacar que las regiones de Andalucía y Extremadura son las principales productoras en España, y su producción es muy importante para la economía del país. En esta nota te contamos el secreto que esconde el relleno de las aceitunas de anchoa.
1Qué tipo de aceitunas se consumen en España
Las aceitunas más consumidas en España son las aceitunas verdes y negras de mesa, que se suelen aliñar con aceite de oliva y hierbas aromáticas como orégano y tomillo. Además, España es conocida por sus aceitunas rellenas, especialmente las de anchoa, que son muy populares como aperitivo. También son un ingrediente clave en muchos platos tradicionales españoles, como la paella y el gazpacho.
