La cerveza es una de las bebidas más interesantes a la hora de dar sabor a las comidas. Al igual que el vino blanco, se puede utilizar en una gran variedad de platos. Si eres de las personas que disfruta dando sabor a los platos de manera sencilla, te recomendamos que sigas leyendo para aprender sobre qué tipos de cervezas son las mejores para cocinar.
1Las cervezas malteadas para los cortes de res
Si por algo son conocidas las cervezas malteadas es porque mejoran los sabores de la carnes por el contraste que hacen con la sal. Son conocidas algunas cervezas belgas como la Dubbels y Tripels que tienen un toque acaramelado y de azúcar moreno.
Este tipo de cervezas aportan un toque muy rico ya que descomponen la grasa y hace que se potencie también la caramelización de la carne roja. Toda esta combinación de dulzor se mantiene durante más tiempo en el paladar y hacen que redondee la nuez de la carne.
