Las personas se pueden enfermar de gravedad si consumen alimentos en mal estado como tallarines y arroz. Muchos alimentos al descomponerse se hacen realmente incomibles, por su fuerte olor y su aspecto será muy despreciable; esto evita que las personas lo consuman y se enfermen, más aún si no estaba refrigerada.
1¿Conoces la bacteria Bacilus Cereus?
Es una bacteria que contamina los alimentos y es capaz de producir esporas; requiere oxígeno y provoca una intoxicación alimentaria que puede ir desde leve a grave dependiendo de las condiciones médicas del paciente. Se encuentra de forma fácil en toda clase de alimentos, como hortalizas, fruta, leche, especies, carne o en las cosechas de cereales.
El Bacillus cereus, es una bacteria que puede contaminar los alimentos y que produce dos tipos de intoxicaciones alimentarias; la diarreica y la forma emética que causa vómitos. Provoca diarrea usualmente es a causa de una toxina presente en los vegetales, la forma emética está más relacionada a los tallarines y el arroz.
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