Dicen que del cerdo se aprovechan hasta los andares y uno de los productos más apreciados del mismo es el jamón ibérico. Pero ¿sabes distinguir un buen jamón ibérico de una paleta ibérica? A lo largo de este artículo te ayudaremos.
1Diferenciar el jamón ibérico de la paleta a simple vista es difícil
El jamón es considerado como uno de los mejores manjares de nuestra gastronomía. Se trata de un producto muy sabroso que disfrutamos habitualmente en estas fechas festivas. Tanto el jamón ibérico como la paleta ibérica proceden del mismo animal, generalmente el cerdo ibérico. A simple vista diferenciar el jamón de la paleta es bastante complicado. Los dos productos vienen de la pata del cerdo, pero varían en cuanto a tamaño, sabor y también precio.
