No hay comida más típica del invierno que el cocido. Este plato te va a aportar la energía para afrontar todo el día a la que vez que va a darte calor en plena ola de frío. Esta receta tradicional tiene miga y es que la tienes que seguir a rajatabla para disfrutar del plato de toda la vida.
Esta comida es rica en proteínas e hidratos de carbono y si realizas todas las guarniciones no será necesario que prepares un segundo. A continuación, te mostramos la receta original del cocido y cómo se debe comer.
1LOS INGREDIENTES PARA EL COCIDO
Para realizar el mejor caldo para un cocido, necesitarás rabo de ternera, carne de gallina, zangarrón, hueso de jamón, cañada, media berza, garbanzos, una zanahoria, un puerro y una patata. Estos alimentos hacen de esta receta tradicional un plato muy completo y rico en proteínas y vitaminas. Comienza poniendo agua a calentar en la cazuela…
