Las setas se encuentran en su mejor momento y así como es posible disfrutarlas en las más ricas croquetas, salsas y risottos, degustarlas en los más deliciosos entrantes resulta una propuesta divina y con gran sabor. Te invito a conocer estas diez propuestas que te van a encantar y con las que podrás sorprender a tus invitados. Recuerda; eso sí, comprar las de mejor calidad en el mercado. Y de decidir elegirlas tú mismo, te invito a dar un vistazo al siguiente artículo que te orientará sobre cómo debes cogerlas en el bosque.
1Setas de cardo a la plancha: un entrante sencillo que tienes que probar
Con esta receta tendrás listo un entrante muy sencillo y lleno de sabor. Necesitas: setas, ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra y apenas un poco de sal.
Prepara un majado machacando el ajo con el aceite de oliva virgen extra, el perejil y la sal. Pincela las setas con esta mezcla y llévalas a cocinar a la plancha caliente. Cocínalas bien por todas sus caras cuidando que no se queme el ajo. Si lo deseas añade un poco de vino blanco y lograrás una consistencia caramelizada que te va a enamorar. Espolvorea un poco de perejil fresco picado y un poco de sal.
