Como un ácido suave que puede ser tanto un ingrediente de cocina como un limpiador doméstico, el vinagre blanco es de alguna manera omnipresente y, sin embargo, infravalorado. Por lo general, se hace en vinagretas, hay muchos otros usos para todos los tipos de vinagres con los que probablemente no esté familiarizado.
1¿Hay vinagres iguales?
Ya sea que tu despensa esté llena con una escasa selección de vinagres o botellas que apenas se usan, ¿sabía que no hay dos vinagres iguales? Un cambio aleatorio de vinagre de arroz por vinagre balsámico seguramente no terminará bien, pero ¿por qué? ¿Y qué es el vinagre de todos modos?
El conocimiento es poder y saber qué vinagre se usa en qué situación de cocción está garantizado para mejorar mucho la confianza en uno mismo y el sabor de tu comida.
