Pocas cosas levantan el ánimo como una buena pizza, especialmente si viene acompañada de una novedad que realmente vale la pena. Y en ese terreno, Mercadona ha vuelto a dar en el clavo. Su nueva propuesta, la Pizza Carnívora Hacendado, ha irrumpido con fuerza entre los más fanáticos del queso fundido y las masas crujientes, y no es para menos: sus ingredientes son una auténtica locura.
Desde su llegada a los lineales, esta pizza ha desatado un aluvión de opiniones, reseñas y vídeos en redes sociales. Y no es solo el aspecto lo que llama la atención. Hay una combinación de factores —desde su preparación en horno de piedra hasta el equilibrio de sabores— que explican por qué esta creación firmada por Casa Tarradellas está conquistando paladares a velocidad de vértigo.
4El equilibrio entre contundencia y sabor: una pizza que sorprende
Uno de los mayores elogios que ha recibido la Pizza Carnívora Hacendado es que, pese a su contundencia, no resulta pesada. ¿El secreto? Una receta pensada al milímetro para que los distintos tipos de carne no compitan entre sí, sino que se complementen.
Carlos Calpey lo expresa con claridad: “Sí que es una pizza muy contundente porque al final lleva muchos ingredientes. Lo que no me esperaba yo es que iban a combinar bien”. Y ese es, precisamente, el gran mérito. Lejos de ser una acumulación sin sentido, esta pizza construye un perfil de sabor que evoluciona en cada bocado.
Desde el primer mordisco, se aprecia que hay un trabajo detrás. El toque especiado del pepperoni se suaviza con el dulzor del bacon, mientras que la carne de ternera —marinada con un aliño que recuerda a las hamburguesas gourmet— aporta profundidad. El resultado es una pizza que no solo llena el estómago, sino también el paladar.
Además, su versatilidad permite personalizaciones. Hay quienes le añaden más queso, una pizca de orégano fresco o incluso unas hojas de rúcula para darle un contraste vegetal. La base es sólida, pero permite juegos creativos sin perder su esencia.
