En los hogares españoles, la merluza es una invitada habitual. Blanca, versátil y de textura suave, se ha ganado su lugar como una de las opciones favoritas para cocinar al horno, rebozada o a la plancha. Pero no todo lo que parece merluza lo es. Y si es congelada, aún menos. Así lo ha revelado recientemente un riguroso estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), que pone el foco en la calidad de los filetes que compramos sin mirar demasiado.
La investigación ha dejado al descubierto algo que muchos consumidores temían: no todos los supermercados ofrecen el mismo estándar de calidad cuando se trata de merluza congelada. Y, en este caso, hay dos cadenas que, según la OCU, han quedado especialmente mal paradas.
5¿Qué opciones sí recomienda la OCU?
La investigación de la OCU también señala productos que destacan por su buena relación calidad-precio. Entre las mejores opciones se encuentran algunas marcas como Pescanova, Lidl o El Corte Inglés, cuyos filetes de merluza congelada lograron notas cercanas o superiores a los 70 puntos.
En estos casos, no solo se valoró la calidad del filete una vez cocinado, sino también la claridad del etiquetado, la precisión del peso y el tipo de especie utilizada. Estas marcas, según la b, ofrecen al consumidor una experiencia más fiable, tanto en términos de sabor como de honestidad comercial.
