En un país como el nuestro, la cultural gastronómica gira muchas veces en torno a productos del mar y saber dónde comprar buen pescado es una cuestión de vida o muerte para muchos. En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un extenso estudio para responder a esta inquietud, y sus conclusiones no dejan lugar a dudas: hay un supermercado que destaca por encima del resto.
A través de una encuesta realizada a casi 5.000 consumidores, la OCU ha revelado que Gadis es el mejor supermercado de todo el país para adquirir pescado fresco, superando a otras grandes cadenas nacionales. En este artículo, te contaremos todos los detalles de este informe y por qué esta cadena gallega se ha ganado la confianza de miles de clientes.
4Cómo elegir el pescado perfecto, según la OCU
Más allá de recomendar los mejores supermercados, la OCU también ha querido aportar valor educativo a los consumidores. Por eso, en su sitio web comparte una serie de consejos para reconocer si el pescado que estás por comprar está realmente fresco. Estos trucos, simples pero efectivos, pueden marcar la diferencia entre una buena compra y una decepción. Algunos de los aspectos en los que se debe prestar atención son los siguientes:
- Las agallas: deben ser de color rojizo. Si son marrones, es señal de que el pescado no es fresco. No dudes en pedir al pescadero que te las muestre.
- Los ojos: deben estar salientes, vivos y brillantes. Si están hundidos o apagados, mejor buscar otra opción.
- La textura del cuerpo: cuanto más terso y rígido, mejor. Con el tiempo, el pescado pierde firmeza.
- El brillo: un buen pescado brilla. Es un indicio claro de frescura y de que ha sido bien conservado.
- El recubrimiento de la tripa: tiene que estar completo y reluciente. En especies como la merluza, debe ser negro y brillante.
Gracias a estas recomendaciones de la OCU, cualquier cliente puede aprender a valorar de manera autónoma la calidad del pescado en el supermercado. Pero si lo que buscas es seguridad plena, ya sabes qué cadena es la mejor opción.
