A la hora de elegir una cerveza en el supermercado, muchos consumidores se dejan guiar por la marca o el precio, asumiendo que lo más caro es siempre mejor. Sin embargo, un reciente estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto en jaque esta creencia, revelando que una opción económica, la cerveza Aurum, supera en calidad a muchas de sus competidoras más costosas. Su sorprendente resultado ha despertado el interés de expertos y aficionados.
Para llegar a esta conclusión, la OCU sometió a 43 cervezas rubias del mercado español a un riguroso análisis químico y sensorial, siguiendo los exigentes estándares del Beer Judge Certification Program. Los resultados fueron reveladores: Aurum destacó no solo por su precio económico, sino por su composición equilibrada y su proceso de fermentación superior. ¿Cómo logró esta cerveza de marca blanca conquistar a los expertos? En este artículo desglosaremos las claves que la han convertido en una de las mejores opciones según el estudio.
3La paradoja del consumidor español
Uno de los datos más llamativos del estudio es que, a pesar de su excelente valoración, Aurum apenas representa el 3% de las ventas de cerveza en los establecimientos Eroski, según informó la OCU. Este fenómeno responde a lo que los expertos llaman «la paradoja del precio-premio»: la tendencia psicológica de los consumidores a asociar automáticamente mayor precio con mayor calidad, incluso cuando las pruebas objetivas demuestran lo contrario.
La OCU realizó un experimento complementario con 150 consumidores habituales de cerveza. En pruebas a ciegas, el 47% prefirió Aurum frente a Mahou Clásica (0,85 euros/lata) y el 39% la eligió por encima de Heineken (1,10 euros/lata). Sin embargo, cuando se les mostraron las latas con sus marcas y precios reales, solo el 12% mantuvo su preferencia por la opción más económica.
