Frito, cocido, a la plancha, relleno, en tortilla o revuelto. El huevo es uno de los alimentos más versátiles y consumidos en la gastronomía española. En 2023, los españoles consumieron 405 millones de kilogramos de huevos, lo que equivale a unos 137 huevos por persona. Este producto, rico en proteínas, vitaminas y minerales, es un pilar fundamental en la dieta de muchas familias. Sin embargo, en las últimas semanas, su precio ha experimentado un aumento significativo, llegando a subir hasta un 25% en algunos casos, según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Este incremento ha generado preocupación entre los consumidores, quienes se preguntan qué está detrás de esta subida y cómo afectará a su bolsillo. A través de una investigación detallada, la OCU analizó las causas de este fenómeno, desde los desajustes en la oferta y la demanda hasta los efectos de la gripe aviar en Europa y los cambios normativos en la producción.
4El impacto en el consumidor: ¿Hasta cuándo durará esta subida?
Para los consumidores, la pregunta más urgente es cuánto tiempo durará esta situación. Según los expertos, es probable que los precios se mantengan elevados en el corto plazo, ya que los factores que han provocado esta subida no se resolverán de inmediato. La reconversión de las granjas y la normalización del mercado europeo tras la gripe aviar son procesos que requieren tiempo.
Mientras tanto, la OCU recomienda a los consumidores comparar precios entre diferentes establecimientos y optar por marcas blancas o formatos más económicos para mitigar el impacto en su economía. Además, sugiere estar atentos a las promociones y ofertas que puedan surgir en los próximos meses.
