La OCU, (Organización de Consumidores y Usuarios) ha lanzado en las últimas horas una nueva alerta, esta vez sobre el desabastecimiento y la subida de precio de los huevos en varios supermercados de España, incluyendo las cadenas más importantes del país, donde los clientes han mostrado preocupación al encontrar estanterías vacías y, en el peor de los casos, una oferta limitada del producto.
Y es que al parecer el desabastecimiento se ha venido agudizando en las últimas semanas, y se debe a una combinación de factores que van desde el impacto de la gripe aviar de Estados Unidos en la producción hasta el aumento de los costes de alimentación y energía al que se enfrentan los productores en España. Pero la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) ha centrado el foco en que realmente el desabastecimiento puntual de este producto podría ser el resultado de lo que ha venido ocurriendo en EE.UU. en los últimos meses con los brotes de la gripe aviar, por lo que se trataría de una onda de expansión.
Pero el problema se agudiza cuando la escasez del producto reduce la disponibilidad en tiendas y supermercados, y además provoca una subida de precios, afectando directamente a los consumidores que buscan una alternativa asequible en su cesta de la compra. De acuerdo a la información suministrada por la OCU, el incremento ha llegado hasta el 25 % en las últimas semanas en los huevos de categoría M.
El problema no se limita a supermercados concretos, ya que la OCU ha detectado dificultades de abastecimiento en otras cadenas de distribución, lo que sugiere que la crisis del huevo podría extenderse aún más en los próximos meses. La entidad ha instado a los supermercados a garantizar el suministro y evitar una escalada de precios que perjudique a los consumidores.
Mientras tanto, los compradores han comenzado a notar restricciones en la compra de unidades y un encarecimiento progresivo del producto, lo que genera preocupación ante la posibilidad de que esta situación se prolongue en el tiempo.
La OCU advierte de la subida de precios de los huevos en los supermercados
La crisis del huevo, como ya le han bautizado algunos, se hace cada vez más evidente en las estanterías de grandes cadenas de supermercados en España. Los consumidores han notado una disminución en la oferta y, en muchos casos, la ausencia total de este producto básico y cuando logran encontrarlo se enfrentan a un incremento de precio.
La OCU ha advertido de que el problema no solo afecta la disponibilidad, sino también el precio, que ha experimentado un aumento considerable en las últimas semanas. En algunos establecimientos, el coste de una docena ha superado los límites habituales, reflejando la tensión en el mercado y la dificultad de los distribuidores para abastecerse.
De momento, este desabastecimiento de huevos en las grandes cadenas de supermercados españoles, solo ha generado preocupación, tanto entre los consumidores como entre los comerciantes, quienes se enfrentan a problemas logísticos y a la imposibilidad de garantizar un suministro estable.
Ahora bien, la situación es especialmente delicada en grandes superficies como Eroski, Carrefour, Mercadona o Lidl, donde la alta demanda hace que las existencias se agoten rápidamente, en los pequeños comercios todavía no se ha empezado a sentir el desabastecimiento. A este escenario se suma la incertidumbre sobre cuándo se normalizará el abastecimiento, ya que las causas de la crisis son diversas y su solución no parece inmediata.
Por poner algunos ejemplos, consultando los datos de FACUA vemos que el precio en Eroski y Mercadona (hasta Juan Roig habló sobre el problema del huevo en la presentación de resultados de la empresa) ha pasado de 2,24 a 2,80 desde el 4 de marzo; en Dia, de 2,36 a 2,80 euros; y en Carrefour ha pasado de 2,80 en febrero a 3 euros.
Las causas detrás de la crisis: ¿por qué faltan huevos?
Esta crisis del huevo se debe entonces a la combinación de varios factores en tiempo y espacio específico. Uno de los principales motivos es el impacto de la gripe aviar, que ha obligado a sacrificar miles de aves en distintas explotaciones avícolas europeas, reduciendo significativamente la capacidad de producción.
A esto se suma el encarecimiento de las materias primas necesarias para la alimentación de las gallinas, como el maíz y la soja y pared usted de contar, cuyos precios han aumentado a raíz de la crisis energética y los problemas en la cadena de suministros global.
Además, el sector avícola se enfrenta a un incremento en los costes de producción debido al alza en la electricidad, el transporte y las exigencias regulatorias en materia de bienestar animal. Todo esto ha llevado a una disminución en la producción y, en consecuencia, a un mercado tensionado en el que la demanda supera con creces la oferta.
Mientras tanto, los supermercados intentan mantener el equilibrio entre abastecer a los clientes y no disparar aún más los precios, aunque en muchos casos la escasez ha terminado afectando directamente a los consumidores, que en esta oportunidad parece salir afectado doblemente, escasez del producto y cuando por fin lo encuentra, se ven obligados a adquirirlo con un incremento del precio.
Alternativas y consejos para los consumidores
Los expertos en nutrición ya están ofreciendo alternativas a los consumidores para suplir la falta de huevos en su alimentación diaria. Productos como el tofu, el plátano maduro o la harina de garbanzo pueden sustituir el huevo en diversas recetas, especialmente en la repostería, por ejemplo.
Además, algunas marcas específicas de las grandes cadenas de supermercados, han comenzado a ofrecer opciones como ovoproductos en polvo o líquidos, esta última es una opción que siempre ha estado disponible y que con frecuencia pasa desapercibida y puede ser una solución temporal mientras el abastecimiento se normaliza.
Y claro, siempre están las opciones para quienes buscan comprar huevos sin pagar precios desorbitados debido a la escasez. Es recomendable, por ejemplo, acudir a mercados locales o pequeños comercios, donde la disponibilidad del producto puede ser mayor y los costes más accesibles, sin mencionar el tema de la frescura si decides visitar el mercado de un pueblo cercano. También es útil planificar las compras con antelación y estar atentos a los horarios de reposición en supermercados.
De momento, la llamada “crisis del huevo” en España sigue avanzando y es fundamental que los consumidores se adapten a la situación y busquen alternativas que les permitan mantener su dieta sin que su economía se vea demasiado afectada. Las alternativas al huevo existen, y es preferible utilizarlas a tener que pagar un incremento de precio.
