¿Cuántas veces has tirado el tomate frito o un paquete de galletas porque había pasado su fecha de caducidad? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), muchos alimentos pueden consumirse incluso después de esa fecha sin riesgo para la salud. La clave está en entender la diferencia entre «fecha de caducidad» y «fecha de consumo preferente«, dos conceptos que, aunque parecen similares, tienen implicaciones muy distintas.
La OCU ha publicado una lista de 10 alimentos que pueden consumirse «caducados», siempre que se mantengan en buen estado y no presenten signos de deterioro. Entre ellos, destaca el tomate frito, un producto básico en muchas cocinas. A continuación, te explicaremos qué significa cada fecha, qué alimentos son seguros y cómo sacar el máximo provecho de tu despensa sin poner en riesgo tu salud.
5Consejos para evitar el desperdicio alimentario
La OCU no solo busca informar, sino también concienciar sobre la importancia de reducir el desperdicio alimentario. Cada año, toneladas de comida en perfecto estado acaban en la basura debido a confusiones con las fechas de caducidad y consumo preferente. Para evitarlo, la organización ofrece algunos consejos prácticos:
- Revisa el estado del alimento: Antes de tirarlo, comprueba su aspecto, olor y textura.
- Almacena correctamente: Guarda los productos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
- Congela: Si no vas a consumir un alimento antes de su fecha de caducidad, congélalo para alargar su vida útil.
- Planifica tus compras: Evita comprar en exceso y organiza tu despensa para consumir primero los productos más antiguos.
