¿Cuántas veces has tirado el tomate frito o un paquete de galletas porque había pasado su fecha de caducidad? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), muchos alimentos pueden consumirse incluso después de esa fecha sin riesgo para la salud. La clave está en entender la diferencia entre «fecha de caducidad» y «fecha de consumo preferente«, dos conceptos que, aunque parecen similares, tienen implicaciones muy distintas.
La OCU ha publicado una lista de 10 alimentos que pueden consumirse «caducados», siempre que se mantengan en buen estado y no presenten signos de deterioro. Entre ellos, destaca el tomate frito, un producto básico en muchas cocinas. A continuación, te explicaremos qué significa cada fecha, qué alimentos son seguros y cómo sacar el máximo provecho de tu despensa sin poner en riesgo tu salud.
4Alimentos que no llevan fecha de caducidad ni consumo preferente
La OCU también destaca que hay productos que no están obligados a incluir una fecha de caducidad o consumo preferente. Entre ellos se encuentran las bebidas alcohólicas con una graduación superior al 10%, el vinagre, la sal, el azúcar y los chicles. Estos alimentos, debido a sus características, no suponen un riesgo para la salud incluso después de mucho tiempo.
No obstante, la OCU advierte que algunos de estos productos, como ciertas bebidas alcohólicas, pueden perder calidad con el tiempo. Aunque no sean peligrosos, su sabor y aroma pueden verse afectados. Por eso, es importante almacenarlos correctamente y consumirlos en un plazo razonable.
