¡Hoy vengo a soltarles el chisme culinario del siglo! Si, existe un ingrediente secreto que utilizan los chefs que no conoces. ¿Cuando piensas en patatas fritas perfectas, se te hace la boca agua imaginándolas doradas, crujientes por fuera y suavecitas por dentro? Si eres uno de esos, entonces esta información te interesa
¿Y saben qué? Los chefs tienen esta carta bajo la manga que no es ninguna locura complicada y no necesitas un aparato carísimo. El secreto está en algo tan sencillo que fliparán: ¡vinagre blanco! Sí, ese que tienes en la cocina para limpiar o echarle a la ensalada. ¡Quién lo diría!
3Una opción más saludable sin perder el crujiente
¿Y si no quiero tanto aceite? ¡Tranquilos, que también hay plan B! El truquito del vinagre funciona de lujo en la freidora de aire, así que puedo comer patatas crujientes sin remordimientos. El rollo es el mismo:
- Remojo y seco las patatas como les conté.
- Las cocinas primero a baja temperatura un ratito.
- Después de subo el calor y ¡bam!, crujiente total con menos grasa.
Quedan tan ricas que no echo de menos la fritanga tradicional, te doy mi palabra
Ya con este secreto en la mano, estas listo para dejar a todos con la boca abierta con unas patatas fritas caseras que gritan “chef profesional”. ¡Anímense a probarlo y me cuentan cómo les fue!
