La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el foco en uno de los productos ultraprocesados más populares en los supermercados: el surimi. Aunque suele presentarse como una alternativa económica y versátil al marisco, sus propiedades nutricionales distan mucho de ser saludables.
En su análisis, la OCU alertó sobre su método de fabricación, sus componentes nutricionales y los efectos contraproducentes que puede ocasionarle su consumo al organismo. En este artículo te explicaremos por qué la organización lo considera un producto poco recomendable y te mostraremos otras alternativas más saludables para incluir en tu dieta.
5¿Debemos eliminar el surimi de la dieta?
La OCU no sugiere eliminarlo por completo, sino consumirlo con moderación y no como sustituto habitual del pescado. Utilizarlo ocasionalmente en ensaladas o aperitivos no representa un problema, siempre que el resto de la dieta sea equilibrada y rica en alimentos frescos y naturales.
Si decides consumir surimi, es recomendable leer las etiquetas para elegir opciones con menos aditivos, bajo contenido en sal y mayor porcentaje de pescado. Además, combinarlo con vegetales frescos y una fuente de grasas saludables puede ayudar a equilibrar su perfil nutricional.
