Tapenade, seguro este nombre te parece conocido, seguro lo has escuchado alguna vez, porque es un plato bastante europeo, pero también es un plato que con frecuencia pasa desapercibido, combina una gran colección de colores, texturas y sabores que hacen de cada bocado una explosión de emociones. Así que si eres amante de los sabores intensos y las combinaciones irresistibles, la tapenade de aceitunas negras se convertirá en tu nuevo vicio culinario.
Esta pasta o crema, como le suelen llamar algunos, es originaria de la Provenza francesa, es perfecta para untar en pan, acompañar quesos o darle un toque especial a tus platos favoritos. Lo mejor de todo es que hacerla en casa es facilísimo y solo necesitas unos pocos ingredientes de calidad.
3Consejos y variaciones para personalizar tu receta
- Elige ingredientes de calidad: Lo dicho, utiliza aceitunas de buena procedencia y un aceite de oliva virgen extra de sabor intenso para obtener el mejor resultado.
- Juega con los sabores: Si prefieres una versión más suave, puedes reducir la cantidad de anchoas o alcaparras, todo es cuestión de gusto, unos prefieren arriesgarse con los sabores intensos y otros no tanto. Para un toque picante, añade un poco de chile o pimentón.
- Prueba diferentes variaciones: Sustituye las aceitunas negras por aceitunas verdes para un sabor más fresco o incorpora hierbas aromáticas como tomillo o romero, otra opción viable si eres de los que disfruta de los sabores menos pronunciados.
Preparar tapenade en casa es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de un aperitivo lleno de carácter. Atrévete a probar esta receta y sorprende a todos con su sabor espectacular. ¡Bon appétit!
